Каждая умелая хозяюшка знает далеко не один рецепт приготовления салатов. Простые и сложные, диетические и калорийные салаты являются одним из популярнейших видов еды практически в любой кухне мира. Знаменитый «Оливье», винегрет, салат из помидоров и огурцов во всех его вариантах – вот те блюда, которые, в основном, стали завсегдатаями наших праздничных столов. Однако, какими бы вкусными они у вас не получались, – всегда хочется и самой попробовать что-нибудь новенькое, и гостей удивить оригинальным, не обыденным, а, главное, вкусным блюдом. Попробуйте украсить ваш стол необыкновенным салатом из брокколи, курицы и апельсина.

Если кожура огурца покажется вам жестковатой, его можно очистить. Количество мякоти апельсина вы можете регулировать по своему вкусу. Также неплохой вариант – заправить салат майонезом собственного приготовления, что значительно улучшит вкусовые качества салата и сделает его полезнее. Пофантазируйте с оформлением: насыщенные цвета ингредиентов салата помогут вам создать настоящий кулинарный шедевр.

1. Отварить куриное филе в подсоленной воде. Время варки – около 20 минут.
2. Капусту брокколи промыть под водой, разобрать на соцветия. Ножки отрезать отдельно.
2. В кастрюлю налить воду, подсолить и довести до кипения.
3. В кипящую воду опустить сначала ножки, варить 4 минуты. После добавить соцветия и проварить ещё 2 минуты. Откинуть на дуршлаг и остудить.
4. Свежий огурец нарезать мелкими кубиками.
5. Апельсины разрезать пополам, вынуть мякоть и нарезать её кубиками.
6. Остывшую брокколи нарезать поменьше. Часть соцветий оставить для украшения блюда.
7. Отварное куриное филе также нарезать кубиками.
8. Все подготовленные продукты сложить в большую миску, хорошенько перемешать и заправить майонезом.
Приятного аппетита!