Пирог новогодний на сметане с бананами и джемом: пошаговое фото

Новогодний пирог на сметане Ёлочки-сосёночки

Новогодний пирог на сметане Ёлочки-сосёночки: пошаговый с фото

Этот простой в приготовлении пирог может стать украшением стола не только на праздник, но и в любой другой день. Уверена, что он может собрать за чашечкой чая всю семью и друзей, и, наверняка, понравится как взрослым, так и детям.
Готовится достаточно просто из доступных всем ингредиентов и моих любимых бананов, которые можно заменить другими вашими любимыми фруктами или ягодами.
А чтобы придать Новогоднему пирогу на сметане “Ёлочки-сосёночки” праздничный вид, мне понадобилось только вырезать формочкой ёлочки из теста и прикрыть ими пирог, присыпав их сахарной пудрой.

ТЕСТО:
мука – 2-3 ст. (примерно)
сметана (лучше кислая) – 200 г
яйца – 2 шт. (1 желток для смазывания пирога)
масло сливочное (растительное) – 50 г
сахар – 100 г
сода пищевая – 1 ч.л.
соль – ½ ч. л.
НАЧИНКА:
бананы – 2 шт.
джем
пудра сахарная

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Готовим тесто: в миску вылить сметану, положить в неё соду или разрыхлитель. Добавить масло, соль, яйцо + белок, сахар и всё очень хорошо перемешать.

Шаг № 2:

Муку несколько раз просеять и всыпать в массу. Мука даётся примерно, так как консистенция сметаны может быть разной, а, следовательно, и муки может уйти разное количество.
Тесто, после того, как оно станет густым, лучше вымешивать на столе. Оно получится мягкое и не должно прилипать к рукам.

Шаг № 3:

Разделить тесто примерно на 3 части (2+1). Убрать на некоторое время в холодильник.

Шаг № 4:

Бананы очистить, порезать кольцами.

Шаг № 5:

Большую часть теста размять прямо руками в лепёшку и уложить в форму для выпечки (форму выстелить пергаментом).

Шаг № 6:

Уложить бананы ровным слоем. По верху бананов можно положить немного повидла или джема, чтобы придать пирогу больший аромат (можно не класть).

Шаг № 7:

Из 1/3 части теста вырезать формочкой для печенья ёлочки и звёздочки и уложить их по начинке.
Смазать пирог яичным желтком и отправить в горячую (180°C) духовку минут на 30-40 (смотреть по своей духовке).

Шаг № 8:

Вынуть пирог из духовки. Присыпать «ёлочки» сахарной пудрой.

Шаг № 9:

Приятного чаепития!

Новогодний пирог на сметане Ёлочки-сосёночки: пошаговый с фото

Добавлю, что пирог этот можно готовить и на кефире, если у вас нет сметаны, а количество масла немного увеличить, чтобы тесто было более рассыпчатое.
Начинка тоже может быть разной. Если не класть в тесто сахар, то можно приготовить его, например, с грибами или мясным фаршем.
Желаю отличного Нового года.
Удачи!

Распечатать