Предлагаю свой рецепт хорошо известного медового торта. Этот торт я пеку еще со школы, когда-то его рецептом поделилась мама моей одноклассницы. С тех пор этот тортик стал одним из любимых в нашей семье. Торт готовился из 9 тонких коржей, пропитывался крахмальным кремом на сливочном масле. Этот вариант свои появлением обязан моему мужу, который хотел, чтобы было поменьше крема и коржи были потолще. Пробовала приготовить медовый бисквит, но не получилось.
Этот вариант новогоднего медовика Елочка с пышными коржами с использованием полужидкого медового теста после выпечки и пропитки заварным кремом по вкусу оказался как хороший бисквит: пышный, нежный, с насыщенным медовым вкусом.

для теста:
яйцо – 2 шт.
мед – 2 ст.л.
масло сливочное – 50 г
сахар – 1 ст.
сода – 1 ч.л.
мука – 2 ст.
для заварного крема:
молоко – 750 мл
сахар – 150 г
яйцо – 3 шт.
крахмал – 4 ст.л.
масло сливочное – 50 г
ванилин – 1 г
посыпка карамельная

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Приятного всем чаепития с нежнейшим медовым тортиком!