Такие шарики можно приготовить на новогодний праздничный стол.

Понадобится:

сыр – 150 г
морковь – 2-3 шт. (средняя)
свекла – 1 шт. (большая)
яйца – 4-5 шт.
сельдь – 1 шт.
крабовые палочки – 1 упаковка
чеснок – 1-2 зубчика
грецкие орехи – 100 г
майонез

1. Отварить свеклу и морковь, натереть на крупной терке.
2. Сыр натереть на мелкой терке, белок и желток тоже натереть отдельно друг от друга.
3. Сельдь нарезать на небольшие кусочки-кубики, замороженные крабовые
палочки натереть на мелкой терке.
4. Сыр разделить на 2 части, 1 часть добавить к свекле, другую часть к моркови. К свекле добавить яичный белок, к морковной массе тертый белок и немного измельченного чеснока.
5. В свекольную массу добавить кусочек селедки, в морковную – грецкие орехи. Половину шариков обвалять в крабовых палочках. Поставить в холодильник.