Дорогие друзья!
Приближается Новый 2021 год, каким он будет, что принесет каждому?! Всех волнует этот вопрос. Мы знаем, каким непростым был год уходящий. Что можно сказать с уверенностью, так это то, что мир стал другим, мы во многом изменились. Еще понятней стало, как мала наша Земля, как все мы зависим друг от друга. Как важно для нас общение, возможность встреч с близкими и друзьями. Быть может, это непростое время и дано нам для осознания и понимания многого того, над чем раньше и не задумывались?

Но… время неумолимо, и вот уже хозяйке 2020 года Белой Крысе пора уступать место властному и сильному Белому Быку. Он уже в пути и займет свой трон 11 февраля 2021 года в 22 часа 05 минут по-московскому времени.
Так уж повелось, что готовясь к встрече нового года и продумывая что приготовить, как украсить дом, что надеть, мы всегда сверяемся с китайским гороскопом. Нам хочется узнать, какие привычки у нового хозяина года, что он любит, а что ему совсем не по нраву. Ведь нам так хочется счастливого, успешного года, чтобы все задуманное исполнилось, поэтому важно подружиться с его хозяином.
Итак, Белый Металлический Бык. Ну, в общем-то мы представляем его нрав, думаю, что злить Быка никто не захочет, а вот признать его силу, власть, уважать придется. Он любит стабильность, порядок, сам трудолюбив и другим не даст лениться. Он упрям, но надежен, заботлив о своем семействе. Вот такой он, Господин года 2021.

А теперь к новогоднему столу, ведь это так важно для любой хозяйки – вкусный, красивый праздничный ужин для любимых и родных людей. Здесь есть несколько моментов, о которых стоит подумать, если мы придерживаемся китайского гороскопа.
Бык консерватор, излишняя экзотика на столе вряд ли ему понравится, поэтому лучше приготовить традиционные блюда, побольше свежей зелени, всевозможных салатов, сырные тарелки. От чего точно лучше воздержаться, так это от блюд из говядины и телятины. А вот десертами, фруктами, особенно, яблоками, Бык полакомиться любит.

Закуски

Роль закусок – возбудить аппетит в ожидании основного блюда. На деле часто закусочный стол так разнообразен, обилен и вкусен, что места для основного горячего блюда в наших желудках уже не остается! Ну что сказать, обильный стол – это наша традиция, всегда кажется, что закусок мало, надо еще что-то придумать. Поэтому, мы вам предлагаем, а вы выбирайте!

Салат с курицей и сыром вкусен, красив и приготовить совсем не сложно.

Мясной рулет с зеленым горошком приготовленный из фарша курицы или индюшки смотрится ярко и празднично, благодаря ярким вкраплениям зелени, моркови и зеленого горошка.

Можно подать сырную тарелку с различными сортами сыра, а можно сделать подачу яркой и необычной, если приготовить Маринованный сыр к Новому году.

Трудно отказаться от Бутербродов с вялеными помидорами в сочетании с творожным сыром – вкусно и красиво!

Павлиний хвост из баклажанов: пошагово с фото – блюдо не только яркое, праздничное, но и очень вкусное!

Наполеон из копченого лосося с лимонным маскарпоне – как не попробовать аппетитный кусочек?!

Новый год без Оливье представить трудно, поэтому не будем отступать от традиций и предложим несколько вариантов этого всеми любимого салата:
Оливье с курицей и яблоком

Салат Оливье с домашним майонезом: пошагово с фото

и еще один вариант всеми любимого салата
Салат оливье с тунцом

Быстрая свекольно-селедочная закуска вполне заменит любимую всеми селедку под шубой. Приготовьте, вам непременно понравится!

Горячие блюда

Закуски закусками, но и горячие блюда никто не отменял!
Птица, рыба, овощные блюда – выбирайте на свой вкус.

Индейка, маринованная в апельсине – это так по-новогоднему!

Филе курицы в панировке из семян подсолнечника – простые ингредиенты, но получается вкусно и необычно, как говорится, “с изюминкой”, а в данном случае с семечкой.

Утка с яблоками и картофелем на праздничный стол

Для любителей овощных блюд советуем приготовить Картофельное карри с нутом и баклажанами, запеченное в духовке

Если вы отдаёте предпочтение рыбным блюдам, то Горбуша с мандаринами и шпинатом будет красивым и новогодним блюдом.

Не менее вкусным и нежным получится и Стейк из семги под белым соусом

Десерты

Каким бы вкусным и обильным не был наш новогодний стол, всё-таки без десерта он останется не завершенным, ну как торт без достойного украшения.
Поэтому предлагаем вашему вниманию разные вкусности для заключительного праздничного аккорда.

Вкусный пряный домашний торт «Зимнее яблоко» станет украшением вашего стола на новогодние праздники и отличным подарком для самых близких. Подавать к новогоднему чаепитию обязательно в красивой праздничной посуде и с хорошим настроением!

Наверное, у многих в старых кулинарных рецептах хранится и рецепт торта “Птичье молоко”. Вот такой торт – воспоминание о детстве предлагаем приготовить Торт Роман-эпопея о птичьем молоке

Торт с крем-чиз украшенный дольками мандаринов украсит любой праздничный стол

Бывает, что для выпечки торта просто нет времени. Но это не беда, можно приготовить десерты и без выпечки. При этом они будут также вкусны и красивы!

Например, вот такой замечательный Творожный чизкейк с ягодами

или такая вкусная и любимая многими Шоколадная колбаса с ромом и фундуком

Несложно приготовить и вот такой замечательный Десерт творожный без выпечки на новогодний стол

Уместны будут для зимнего застолья и ароматные, согревающие глинтвейны Кофейный глинтвейн

или Финский глинтвейн

Новогодний стол не обязательно готовить из каких-то самых дорогих и деликатесных продуктов.  Экономные варианты для новогоднего стола с  замечательными рецептами сделают ваш стол и вкусным, и красивым, и по-настоящему праздничным!

Будем рады, если наши рецепты и советы помогут вам приготовить вкусный и красивый новогодний стол, за которым соберутся самые родные и дорогие люди. И пусть Новый 2021 год принесет мир, любовь, радость в ваш дом!!!