Праздничный стол без мясных блюд сложно себе представить. Предлагаю приготовить эти сочные, с пикантными нотками, невероятно сытные котлетки с “шубкой” из овощей и сыра.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 395 ккал
фарш свиной – 300 г
фарш куриный – 200 г
яйцо – 1 шт.
сыр – 100 г
хлопья овсяные – 1 ст.л.
лук – 2 шт.
перец болгарский – 2 шт.
шампиньоны (крупные) – 6 шт.
помидор – 1 шт.
горчица – 2 ст.л.
майонез – 100 г
соль
специи
1. Смешать куриный и свиной фарш, добавить яйцо, соль, специи, овсяные хлопья. 1 луковицу натереть на мелкой терке в кашицу, добавить к фаршу. Хорошо вымешать фарш руками в течение 3-5 минут, не меньше. Поставить в холодильник.
2. Разогреть сковороду, добавить немного оливкового (либо любого растительного масла). Лук мелко нашинковать, выложить в сковороду. Перец и грибы нарезать кубиками, добавить к луку. Томат ошпарить кипятком, очистить от кожуры. Нарезать мелко и добавить к остальным овощам. Помешивая, томить овощи на среднем огне около 10 минут.
3. Выложить овощи в миску, добавить майонез, натертый сыр, посолить. Перемешать, сделать массу однородной.
4. Разогреть духовку до 170º.
5. На застеленный пергаментом противень выкладываем фарш: формируем шарик размером с мандарин, выкладываем, ладонью слегка “расплющить”, сделать углубление в центре. Промазать углубление горчицей.
6. Внутрь углубления выложить овощную начинку (1-2 ст.л. на каждую котлетку).
7. Поставить противень в духовку, запекать 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина Ольшевская
Рецепт опубликован 25.12.2015
Отправка данных
Очень хороший рецепт. Удачное сочетание свиного фарша с куриным. Да еще и грибы. Представила , как будет вкусно. Вот уже есть праздничный вариант блюда.
Вкусненько, мне понравилось такое сочетание ингредиентов.
Красивый рецепт. Про вкус даже не комментирую))))
Спасибо!!! В праздники всегда хочется нового и вкусного!!
На Новый год такое блюдо- яркое и красивое поднимет настроение!
отличное блюдо!
но, на мой вкус – я бы не совмещала грибы и перец! Эти 2 прдукта по отдельности имеют достаточно сильные и яркие вкусы
Вкусное и сытное блюдо.
Я бы наверно исключил грибы, ведь там перец.
Это блюдо прекрасно подойдет для семейного праздничного ужина. Спасибо за идею.
Замечательный рецепт, подобные блюда готовлю.