Признаюсь, я не очень люблю шоколад. Не то, чтобы совсем его не ем, но мне обычно хватает пары кусочков, чтобы наесться его на месяц вперед. Также не люблю шоколадные торты, кремы, шоколадное мороженое и прочие радости с шоколадом. Но есть один волшебный рецепт… От этих пирожных меня за уши не оттянешь, и есть их я могу килограммами. Когда-то давно их стала готовить моя сестра. Хитрюга, не давала мне рецепт, чем я и пользовалась, заказывая пирожные вместо подарка на каждый праздник. И даже если праздник был не у меня, а я только собиралась к ней в гости:)) Но все равно мне очень хотелось узнать рецепт, чтобы готовить это восхитительное лакомство тогда, когда мне захочется.
Благодаря моему любимому сайту я узнала, что эти пирожные называются брауни. Перепробовала много рецептов, пока не нашла тот самый. На этом сайте я его не нашла, поэтому поделюсь. Брауни получаются не сильно влажные внутри. Я бы сказала, даже суховатые, но мне нравится именно так.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 580 ккал
масло сливочное – 170 г
сахар – 250 г
яйцо – 3 шт.
мука – 125 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
орехи грецкие – 0,5 ст.
1. Поломать на маленькие кусочки 170 г горького шоколада и растопить его на водяной бане, постоянно помешивая. Добавить к шоколаду сливочное масло и хорошенько перемешать. Туда же добавить сахар, еще раз хорошо перемешать и снять кастрюлю с водяной бани — пусть немного остынет.
2. В остывшую шоколадную смесь добавить 3 яйца и хорошо перемешать. Туда же всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Оставшиеся 30 г шоколада и орехи мелко нарезать и вмешать в тесто.
3. Форму смазать маслом, застелить бумагой для выпечки, обязательно еще раз смазать маслом. Выложить тесто в форму. Выпекать при температуре 170 градусов 30-40 минут. Внимательно следите, чтобы пирожные не подгорели (у меня иногда случается, причем происходит это мгновенно). Готовность проверить спичкой.
4. Самое трудное — дождаться, пока пирожные остынут, чтобы нарезать их на порционные кусочки. Мне показалось, что удобнее нарезать их ножом для пиццы — так они меньше крошатся.
Ну, а теперь можно наливать чай и радоваться жизни!
Приятного чаепития!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта СветаЛана
Автор рецепта СветаЛана
Рецепт опубликован 25.12.2014
Отправка данных
Прекрасные получились пирожные, рецепт несложный. При желании всегда можно приготовить, чтобы порадовать себя и близких.