Новый год – время чудес и осуществления желаний. И дети, и взрослые верят в то, что в наступающем году все будет лучше, чем в минувшем. Есть и примета, говорящая о том, что проведешь наступающий год также, как его встретишь, а потому отмечать праздник нужно весело и шумно, с близкими, родными, друзьями, собравшись за большим столом с множеством вкусных блюд.

Новогоднее застолье организуется хозяйками с особой щепетильностью, ищутся оригинальные рецепты, составляется меню. Облегчить предпраздничные хлопоты можно с советами опытных хозяек, пользуясь проверенными рецептами и готовыми вариантами меню.  На новогоднем столе 2012 должны быть блюда, символизирующие Стихию Воды – это рыба и морепродукты, позволяющие получить благосклонность Дракона. Обязательно поставьте мясные продукты – Дракон, хозяин наступающего года, мощный и сильный, и ему непременно нужно питаться сытно и обильно.

Помните и о том, что Стихия Огня – родная для Дракона среда обитания. Потому на столе должны быть горячительные напитки и коктейли, которые можно поджечь. Также Дракон любит шум и веселье – хлопушки, фейерверки, петарды и веселье до утра приветствуются. Украсьте стол свечами, иллюминация в комнате и яркие украшения привлекут внимание хозяина года, и он непременно заглянет к вам на огонек, принеся с собой везение, богатство и успех.

Чтобы вам было проще организовать застолье, попробуйте приготовить блюда из праздничного меню – варианты, конечно, являются лишь рекомендательными. Их можно комбинировать, менять блюда по своему усмотрению. Обязательно приготовьте что-нибудь новенькое, так как Дракон обожает сюрпризы, любит удивляться.

Итак, новогоднее меню на №1

Горячее:
мясная корона из ребрышек,
сочная и ароматная курица с ананасами,
запеченная красная рыба по-праздничному

Закуски:
рыбный пирог,
сырный рулет с курицей,
простая и необычная мясная закуска.

Салаты:
теплый мясной салат,
свежий оригинальный салат в стаканчиках,
необычный куриный салат,
нежнейшее морское ассорти
морковный салат с ветчиной
Все это должно прийтись по вкусу Дракону, но не забывайте и про десерты. Не обязательно тратить много времени и сил на их приготовлении.

Десерты:
вкусные снежные пирамидки,
необычный ореховый десерт с шоколадом
домашние эклеры отнимут у вас совсем немного времени, удивив и обрадовав гостей.
Не обходится праздник и без тортов. Предложите гостям:
лимонный торт,
домашний вишневый торт
торт «С новым Годом», праздничный, сочный и вкусный.

Можно предложить и новогоднее меню №2

Это и самостоятельный вариант, и дополнение к первому меню. При этом блюда, конечно, можно менять и дополнять, так, как подскажет ваша фантазия.

В качестве горячего подайте:
фаршированный свиной окорок,
оригинальную рыбу «семга в меду»
курицу в медовом соусе.

В качестве закусок предложите гостям:
тарталетки с мясным фаршем,
оригинальную сливочную закуску с семгой,
необычные куриные шарики.

Салаты могут быть простыми и вкусными, оригинальными, но не трудоемкими:
слоеный куриный салат,
необычный новогодний овощной салат,
свежий салат с красной рыбой
оригинальное блюдо из свинины с ананасами
необычный новогодний салат.
Ваши гости наверняка будут обрадованы, а Дракон – удивлен.

На десерт:
сливочное суфле,
творожный десерт
десерт с грушами.

Дополнят меню вкуснейшие домашние торты:
Птичье молоко,
Тирамису,
Волшебная ночь.

Новогоднее меню №3 – еще один вариант новогоднего стола

На горячее:
классическая курица с картошкой,
запеченная свинина
форель с грибами.

В качестве закусок:
курица на огурцах,
закуска с кальмарами и луком,
острая мясная закуска.

Салаты:

Дамский салат,
крабовый салат с ананасами,
салат с куриной грудкой,
печень с рукколой
семга в чашках из авокадо
И ваш стол полный, обильный, сытный и оригинальный.

Десерты предлагаются в этом случае легкие:
апельсиновый десерт,
домашние конфеты
мороженое с лаймом.

Впрочем, без тортов все равно не обойтись:
легкий йогуртовый торт,
торт Снеговик
торт Пражский

Пусть ваше новогоднее застолье будет обильным, ярким и необычным. Тогда и наступающий год непременно станет таким же – с достатком, радостью и весельем!