Песочное печенье всегда выпекают на праздники, и Новый Год – не исключение. Ведь малыши очень любят печенье, тем более если оно имеет необычные форму и оформление. А такое песочное печенье в глазури идеально подойдет для украшения елочки.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 415 ккал / 100 г

для теста:
масло сливочное – 200 г
сахар – 150 г
ванильная эссенция – 2 ч.л.
яйцо – 1 шт.
мука – 300 г
для глазури :
сахарная пудра – 300 г
белок – 1 шт.
сок лимона – 1 ч.л.
краситель пищевой (розовый и зеленый)
жемчуг кондитерский (золотой и серебряный)

 

В большой миске смешайте мягкое масло и сахар с помощью миксера. Добавьте ванильную эссенцию, яйцо, а затем муку. Замесите тесто. Сформируйте шар из теста. Оберните его пищевой пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 15 минут, но лучше на 1 час. Разогрейте духовку до 175°C.

Раскатайте тесто в тонкую пластину толщиной 1 см на подсыпанной мукой доске. Вырежьте печенья с помощью формочки. Положите их на листы пергаментной бумаги и выпекайте в духовке в течение 8 минут. После выпекания печенье оставьте на листе до его полного остывания.

Подготовьте глазурь путем смешивания сахарной пудры, одного яичного белка и сока лимона. Разделите массу на две части. В одну добавьте несколько капель розового, в другую — зеленого красителя. Нанесите глазурь тонким слоем на печенья и украсьте их жемчужинами.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с польского Снежана
Источник prima.fr/cuisine/des-sables-de-noel-decores-au-glacage/7959369/
Рецепт опубликован 08.01.16