Поездка на природу никогда не обходится без вкусного шашлычка, приготовленного на мангале. Мои родные раньше всегда маринованные шашлык в пиве, в вине, в луке… Rогда у меня и моих сестер начали появляться детки, я решила, что нужен какой-то другой маринад, без применения алкоголя, да и нужно, чтобы мясо было более нежное, мягкое. Расскажу Вам идеальный маринад. Шашлык, приготовленный на этом маринаде, получается очень нежный, сочный, мягкий. Такое мясо подойдёт для всех членов семьи старше 1 года (моя дочь самая младшая, ей 1 год и 2 месяца, я совсем немножко даю ей такой шашлык, и она с удовольствием его ест). Количество ингредиентов пишу условно, все можно увеличивать на свой вкус. Готовим нежный шашлык на кефире.
- свинина (карбонад) – 1,8 кг
- лук репчатый – 2 шт.
- кефир – 1 литр
- соль – по вкусу
- перец чёрный молотый – по вкусу
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1,5 часа
Общее время приготовления: 1 час 50 минут
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Не забудьте подать к столу свежие овощи (огурчики, помидорчики) и зелень (лук, петрушка, укроп), а также подать соусы! Соус можно сделать самостоятельно, или купить готовый (кетчуп, майонез).
Приятного аппетита с нежным шашлыком на кефире!!!
Дададада, кефирный маринад – один из лучших для мяска… Шашлык тогда получается очень нежным, мягким и сочным…, если, конечно, его потом при жарке не пересушат![Happy-Grin](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000986-medium.gif)
На кефире не пробовала готовить, интересно.
На кефире не готовила мясо для шашлыка, буду пробовать.
После кефира мясо очень нежное, отличный рецепт
люблю такой вариант шашлыка