Поездка на природу никогда не обходится без вкусного шашлычка, приготовленного на мангале. Мои родные раньше всегда маринованные шашлык в пиве, в вине, в луке… Rогда у меня и моих сестер начали появляться детки, я решила, что нужен какой-то другой маринад, без применения алкоголя, да и нужно, чтобы мясо было более нежное, мягкое. Расскажу Вам идеальный маринад. Шашлык, приготовленный на этом маринаде, получается очень нежный, сочный, мягкий. Такое мясо подойдёт для всех членов семьи старше 1 года (моя дочь самая младшая, ей 1 год и 2 месяца, я совсем немножко даю ей такой шашлык, и она с удовольствием его ест). Количество ингредиентов пишу условно, все можно увеличивать на свой вкус. Готовим нежный шашлык на кефире.
- свинина (карбонад) – 1,8 кг
- лук репчатый – 2 шт.
- кефир – 1 литр
- соль – по вкусу
- перец чёрный молотый – по вкусу
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1,5 часа
Общее время приготовления: 1 час 50 минут
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Не забудьте подать к столу свежие овощи (огурчики, помидорчики) и зелень (лук, петрушка, укроп), а также подать соусы! Соус можно сделать самостоятельно, или купить готовый (кетчуп, майонез).
Приятного аппетита с нежным шашлыком на кефире!!!
Отправка данных
Дададада, кефирный маринад – один из лучших для мяска… Шашлык тогда получается очень нежным, мягким и сочным…, если, конечно, его потом при жарке не пересушат
На кефире не пробовала готовить, интересно.
На кефире не готовила мясо для шашлыка, буду пробовать.
После кефира мясо очень нежное, отличный рецепт
люблю такой вариант шашлыка