Поездка на природу никогда не обходится без вкусного шашлычка, приготовленного на мангале. Мои родные раньше всегда маринованные шашлык в пиве, в вине, в луке… Rогда у меня и моих сестер начали появляться детки, я решила, что нужен какой-то другой маринад, без применения алкоголя, да и нужно, чтобы мясо было более нежное, мягкое. Расскажу Вам идеальный маринад. Шашлык, приготовленный на этом маринаде, получается очень нежный, сочный, мягкий. Такое мясо подойдёт для всех членов семьи старше 1 года (моя дочь самая младшая, ей 1 год и 2 месяца, я совсем немножко даю ей такой шашлык, и она с удовольствием его ест). Количество ингредиентов пишу условно, все можно увеличивать на свой вкус. Готовим нежный шашлык на кефире.

свинина (карбонад) – 1,8 кг
лук репчатый – 2 шт.
кефир – 1 литр
соль – по вкусу
перец чёрный молотый – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Не забудьте подать к столу свежие овощи (огурчики, помидорчики) и зелень (лук, петрушка, укроп), а также подать соусы! Соус можно сделать самостоятельно, или купить готовый (кетчуп, майонез).
Приятного аппетита с нежным шашлыком на кефире!!!