Сказать, что я люблю готовить – не сказать ничего! А еще я люблю экспериментировать на кухне. Но это совсем не означает, что я живу на кухне, вовсе нет, все мои блюда стараюсь делать максимально не сложными, но интересными. А с появлением 5 лет назад в хозяйстве подружки-мультиварки все эти процессы стали гораздо легче. На рецепт нежного риса с мясом и овощами “по-креольски” в мультиварке меня вдохновило блюдо Оксаны джамбалайя из овощей и риса – очень заинтересовали именно специи и их сочетание с рисом. А на рынке у меня есть уже давняя подружка, которая занимается специями, делает сама различные смеси, и так далее, благодаря Оксане у меня был состав Креольских специй, который и воссоздала мне подружка и благодаря которому и родился этот рецепт.
- свинина (мякоть) – 500 г
- рис (длинный пропареный) – 1 ст.
- баклажан – 1-2 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1,5 шт.
- перец сладкий – 1,5 шт.
- бульон – 1,5 ст.
- специи креольские – 0,5 ч.л.
- соль – по вкусу
- петрушка – 2-3 веточки
- масло растительное
Время подготовки: 1ч. 00мин.
Время приготовления: 1ч. 40мин.
Общее время приготовления: 2ч. 40мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Синенький (баклажан) моем, очищаем от кожуры, режем некрупным кубиком, складываем в миску и посыпаем солью, перемешиваем и отставляем в сторону – нам нужно избавиться от горечи синенького.
Лук режем половинками полуколец.
Морковь – кубиком.
Сладкий перец разрезаем на 4 части и режем небольшими полосками.
Мясо режем небольшим кубиком, но это не принципиально, можете нарезать так, как любите именно вы и ваша семья.
Рис хорошо промываем в нескольких водах до прозрачности воды. Заливаем водой и отставляем в сторону.
Подаем наш рис порционно, украсив рубленой зеленью петрушки. Это очень вкусно и нежно. А еще на самом деле несложно и быстро. Уверена, что это блюдо порадует вас и ваших близких. Этот рецепт в очередной раз подтверждает то, что рис может быть интересным и разнообразным! Смачного!
Отправка данных
Вкусно и нежно. Так привлекательно смотрится блюдо, присыпанное зеленью. С удовольствием приготовлю.
Как аппетитно выглядит, отличный рецепт.
Буду рада, девочки, если вам понравится. С нетерпением жду фотоотчетов и отзывов.
Приготовлю непременно! рецепт понравился.
Буду ждать вашей оценки, Асим
Очень вкусный и полезный рецептик.
В сезон овощей этот рецепт мне пригодится. Обязательно приготовлю. Сохранила.
С нетерпением буду ждать вашего фотоотчета
Похоже на наш плов, но благодаря новым специям, думаю,блюдо приобрело новый вкус.
Рецепт впечатлил, только вот что входит в креольские специи не понятно. У меня нет такой подруги, которая дружит со специями. Уточните пожалуйста
Спасибо за внимание к моему рецепту. А состав Креольской смеси Оксана любезно дала в ветке комментариев к своему рецепту Джамбалаи. Состав таков: базилик, тимьян, орегано, кайенский перец, черный перец, паприка, луковый и чесночный порошок и соль. Готовьте в удовольствие. Одно могу сказать, что со смесью этой надо быть осторожной, поскольку она достаточно острая. Я на днях готовила булгур с мясом, решила приправить этой смесью, но малость увлеклась – пикнтно получилось
Но съедобно 
Насыщенное и ароматное блюдо! Состав смеси понравился, нужно обратить внимание на неё
Ну в магазинах готовую я ее не нашла. Но на рынках (думаю, что и у вас в городе такое точки есть) есть точки, на которых торгуют специями и приправами россыпью или на вес, вот на этих точках можно эту смесь составить, что я и сделала, подружившись много лет назад с хозяйкой одной из таких точек у нас на рынке.
Думаю получится вкусно, но таких специй не видела.
Специи креольские найти на самом деле очень просто. Не знаю где вы живете, но в любом случае уверена, что у вас на рынках тоже есть точки, где торгуют различными специями. Состав креольских специй: базилик, тимьян, орегано, кайенский перец, черный перец, паприка, луковый и чесночный порошок и соль – вот с этим составом подходите к продавцу на такой точке и он вам сделает смесь. Вот и все
