Этот пирог готовлю в течение всего года. Летом он напоминает мне зиму и, конечно же, Новый Год. Попробуйте приготовить и вы.

Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 290 ккал

 
кефир — 250 мл
яйцо — 2 шт.
сахар — 150 г + 2 ст.л.
масло сливочное (маргарин) — 50 гр + 1 ст.л.
мука — 240 г (1,5 ст.)
сода — 0,5 ч.л.
соль — щепотка
мандарин — 4-7 шт.
корица — 1 ч.л.

 

Для начала сделаем начинку из мандарин. Один не трогаем – он для украшения. Мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки

и очистить от пленок.

В разогретую сковороду положить сливочное масло (1 ст.л.). Когда масло растопится,

положим мандарины.

Минут через пять добавим корицу и сахар (2 ст.л.)

Несколько минут – и готово. Отставим на окошко студиться.
Приступим к тесту.
Яйца растереть с сахаром и солью.

В кефир добавить соду и размешать до появления пузырей.

Сливочное масло растопить.

Муку просеять. В кефир добавить смесь яиц с сахаром и растопленное масло.

Перемешать.

В содержимое постепенно добавляя муку,

замесить тесто.

Разрезать мандарин на кружочки для украшения. В тесто выложить начинку и сделать несколько движений ложкой. Все это выложить в форму (у меня была 30 см) и украсить мандарином.

Поставить в духовку на 40 минут при температуре 200-220 градусов.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 28.11.2015