Редко позволяю себе готовить во фритюре, но если готовлю, то это творожные пончики. Безумно нежная серединка, хрустящая оболочка…ммм))

Количество порций: 35-40 шт.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 255 ккал / 100 г

400 г творога 5%
8 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
5 яиц (крупных)
пакетик ванилина
1 ч.л. разрыхлителя
10 ст.л. муки (с горкой)
2 ст. растительного масла рафинированного без запаха для фритюра

Приготовить ингредиенты для пончиков.

Все продукты выложить в глубокую миску и ложкой вымешать до однородной массы.

Масло разогреть, но не кипятить. Пончики должны шипеть, но не гореть. Убавляем огонь (у меня 4 из 10). Смачиваем руки, лепим шарики размером с грецкий орех, опускаем в масло, жарим 3 минуты постоянно переворачивая.

Шумовкой на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло ушло.

Готовую «горку» посыпаем сахарной пудрой и корицей.

Очень любим пончики еще теплые с горячим какао!

Что может быть чудесней промозглыми осенними вечерами! ?)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА )

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина Ольшевская
Рецепт опубликован 29.09.2015