Нежные сырники без муки
Сырники – одно из моих любимых лакомств с детства. Пышные, с изюмчиком, политые сметанкой – ммм, вкусня! За всю свою уже взрослую жизнь я пробовала готовить сырники неоднократно и по маминому рецепту, и по рецептам из интернета, но результат меня не удовлетворял никогда, вот не то и все. И вот не так давно подружка научила меня наконец-то готовить сырники именно такие, как я люблю – пышные, воздушные, нежные, вкусные, которые и на следующий день не теряют всех этих качеств. В общем, это не сырники, а просто прелесть. И, что немаловажно, они совершенно без муки, и времени на их приготовление не требуется много.
творог сухой – 500 г
яйца – 2 шт.
манка – 4-5 ст.л.
сахар ванильный – 1 пакетик
сахар – 2-3 ст.л.
изюм – по желанию
манка – для обвалки
масло растительное и сливочное – для жарки
Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Творог выбираем сухой, не водянистый – это важно.
Хорошенько перемешиваем вилкой творог, яйца и манку, перетираем хорошо и оставляем минут на 20, чтобы манка разбухла.
Столовой ложкой набираем тесто, скатываем шарики, чуть придавливаем их, делая из шариков шайбочки, обваливаем в манке и жарим на смеси растительного и сливочного масла на слабом огне с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые сырники подаем со сметанкой или вареньем, кто как любит.
Сырники получаются очень нежные, воздушные и вкусные.
И еще, что очень приятно, на следующий день, разогрев их в микроволновке, они будут все такие же воздушные и пышные, не теряют во вкусе и форме.
Уверена, что по этому рецепту вкусные сырники получатся у всех.
Если вдруг вам попался творог не очень сухой – не беда, просто выкладывайте ложкой тесто в сковородку без обвалки в манке, они получатся не такие высокие, как из сухого творога, но будут не менее нежные и вкусные.
Приятных завтраков!
https://www.1001eda.com/nezhnye-syrniki-bez-muki © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!