Нежные свиные ребрышки, отваренные в рукаве для запекания
У каждой домохозяйки наверняка найдется свой особый секрет в приготовлении ребрышек. Я хочу рассказать Вам о своем таком рецепте. Ребрышки получается нежными, ароматными и сочными.
свинина (ребра) – 800 г
чеснок – 4 зубчика
перец красный молотый – 1 ч.л.
перец черный молотый – 0,5 ч.л.
соль – по вкусу
хмели-сунели – 0,5 ч.л.
орегано – 1 ч.л.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Шаг № 1:
Ребро моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Натираем чесноком (давленым на чеснокодавилке) и приправами.
Шаг № 2:
Затем берем рукав, помещаем в него ребро, завязываем рукав по краям и делаем проколы иголкой, чтобы вышел лишний воздух. Затем перекладываем рукав в кастрюлю, заливаем водой и варим примерно 1 час. Если рукав будет вздуваться при варке, просто проколите его еще раз иголочкой.
Шаг № 3:
Достаем рукав из кастрюли, разрезаем его и даем готовому ребру немножко остыть. Вынимаем кости. Это лучше делать, пока мясо теплое, т.к легче вынимается кость. Нарезаем уже остывшее ребро на тарелку и подаем с любимым соусом. В моем случае это сливовый соус.
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/nezhnye-svinye-rebryshki-otvarennye-v-rukave-dlya-zapekaniya-2 © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!