Личные впечатления о рецепте:
У каждой домохозяйки наверняка найдется свой особый секрет в приготовлении ребрышек. Я хочу рассказать Вам о своем таком рецепте. Ребрышки получается нежными, ароматными и сочными.
Чтобы приготовить свиные ребрышки, отваренные в рукаве для запекания, вам понадобится:
Ингредиенты
- свинина (ребра) – 800 г
- чеснок – 4 зубчика
- перец красный молотый – 1 ч.л.
- перец черный молотый – 0,5 ч.л.
- соль – по вкусу
- хмели-сунели – 0,5 ч.л.
- орегано – 1 ч.л.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить свиные ребрышки, отваренные в рукаве для запекания.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Ребро моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Натираем чесноком (давленым на чеснокодавилке) и приправами.
Шаг № 2:
Затем берем рукав, помещаем в него ребро, завязываем рукав по краям и делаем проколы иголкой, чтобы вышел лишний воздух. Затем перекладываем рукав в кастрюлю, заливаем водой и варим примерно 1 час. Если рукав будет вздуваться при варке, просто проколите его еще раз иголочкой.
Шаг № 3:
Достаем рукав из кастрюли, разрезаем его и даем готовому ребру немножко остыть. Вынимаем кости. Это лучше делать, пока мясо теплое, т.к легче вынимается кость. Нарезаем уже остывшее ребро на тарелку и подаем с любимым соусом. В моем случае это сливовый соус.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Когда остывшее мясо нарезаешь по нему даже не видно,что это закусочка сделана из ребра.
Свиные ребрышки очень вкусны) мне кажется, их крайне сложно испортить. Только у меня вопрос – зачем использовать рукав, если он прокалывается и в дальнейшем заливается водой?.. Т.е, вода же все равно попадает в мясо и оно варится
Вода попадает но совсем немного.Ровно столько-сколько образуется сока при жарке в рукаве в духовке.Отварное мясо получается на много сочнее ,оно как бы проходит паровую обработку.Я так же делаю буженину-отличная вещь .Советую попробовать и вы увидите разницу.
Татьяна, ваши пошаговые фото добавлены в рецепт.
Ребрышки это здорово! Вот вареные никогда не пробовала, на вид очень аппетитно
А соус домашний? Если да, то хочется рецептик.
Очень аппетитные рёбрышки, спасибо за рецепт.
Попробую ваш рецепт. Только от себя добавлю еще соевый соус и паприку сладкую.