Нежные пышные пирожочки с творогом и клубникой

Я частенько пеку пирожки (начинка может быть самая разнообразная), например, с мяском для папы, а творог с клубникой – для мамы с дочей… ну, и папуля же тоже не останется без сладенького! Очень выгодный вариант угощения для гостей. Ничего особенного, вроде, но вкус просто неимоверный!

для теста:
мука – 4 ст.
сахар – 2 ст.л.
сода – 0,5 ч.л.
масло подсолнечное – 2 ст.л.
молоко – 500 мл
дрожжи сухие (Саф Момент) – 11 г
для начинки:
творог – 500 г
клубника – 300 г
ваниль
сахар – 70 г
сахарная пудра
дополнительно:
желток – 2 шт.
масло подсолнечное – 2 ст.л.

Количество порций: 18

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Смешать все сухие ингредиенты, к ним добавить молоко и подсолнечное масло, замесить однородное эластичное тесто. Сложить в в пакет и отправить в холодильник на 2 часа.
Важный момент: тесто отлично ведёт себя и через пару дней, отлично лежит и становится только вкуснее.

Шаг № 2:

Достаём тесто из холодильника, слегка обминаем в муке и лепим пирожки с любой начинкой.
В данном случае я подготовила творожок: добавила сахар, ваниль, можно и яйцо добавить в начиночку, но это не принципиально.
Когда формировала пирожки – на каждый получалось по десертной ложке творога и по средней клубничке.
Перед духовочкой каждый пирожок смазать взбитым желтком.

Шаг № 3:

На этом фото видно начиночку лучше.

Выпекать в разогретой духовке 20-30 минут при 180 градусах.
Готовые пирожки (когда остынут) присыпать сахарной пудрой.

Чудные пирожочки. Сверху можно слегка полить растопленным шоколадом.
Кушать их можно с чаем, молочком или домашним йогуртом.
Приятного аппетита!

Распечатать