Ещё один замечательный рецепт куриных рубленых котлеток. Я просто обожаю белое мясо, к тому же оно ещё и диетическое, вот поэтому в моём меню очень много блюд из курицы, а особенно разнообразных котлет. Аналогичных рецептов много, но каждый готовит по-своему, вкладывая в своё блюдо душу, потому что мы стараемся дать своим близким всё самое лучшее. Что-то я отвлеклась от темы, итак, сегодня я поделюсь с вами, дорогие хранительницы домашнего очага, рецептом котлеток без каких-либо добавок, будь то овощи или ещё что-то, но вы можете внести что-то своё, как допустим вот в эти рубленые куриные котлеты с перцем и сыром: рецепт с пошаговым фото. Что ж, не буду вас томить, выкладываю сам рецепт.

Чтобы приготовить нежные куриные котлеты, вам понадобится:

филе курочки – примерно 1000 г
яйца куриные – 3-4 шт.
майонез 30% жирности – 2 ст. л.
мука пшеничная
специи для курицы

Как приготовить нежные куриные котлеты:

1. Возьмите самый острый нож, который только имеется у вас в арсенале, и нарежьте филе курицы на маленькие кубики (крупные кусочки нежелательны, котлеты будут слишком долго прожариваться и даже могут развалиться).
2. Выложите нарезанное куриное филе в глубокую емкость и вбейте туда же яйца, добавьте майонез (он нужен нам для сочности котлеток, поэтому добавляйте такое количество майонеза, которое сами посчитаете нужным) и всыпьте муку, для того чтобы котлетная масса не распадалась при жарке. Всё хорошо смешайте, следите, чтобы на дне миски не осталась неразмешанная мука. Добавьте специи для курицы или любые другие, которые больше придутся вам по вкусу. Ещё разок тщательно перемешайте.
3. На предварительно разогретую сковороду с добавлением подсолнечного масла начинайте выкладывать столовой ложкой котлетки, не берите слишком много котлетной массы, иначе у вас получатся большие, толстые плохо прожаренные блины из рубленого мяса, а не котлеты. Обжаривайте с двух сторон примерно по 4-5 минуток, на среднем огне, затем увеличьте огонь и, не накрывая крышкой, жарьте, пока на котлетках не образуется хрустящая золотистая корка.
4. Котлеты готовы, можно подавать к столу, пока не остыли. Гарнир можно использовать любой, что больше любите, с тем и подавайте. Конечно же, замечательно с любым блюдом будут сочетаться как овощные салаты, так и нарезки, вот возьмите себе на заметку замечательный овощной салат с грибами. Итак, обед подан, все довольны и уплетают котлетки за обе щёки, миссия выполнена!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Алена Дулепова