Нежное куриное филе с овощами в горшочках

Данный рецепт нежного куриного филе с овощами в горшочках появился у нас в семье, когда я сидела на диете. Каждый день мне приходилось выдумывать что-то вкусненькое, что будут есть все мои домочадцы и что позволит мне правильно питаться. Это блюдо очень простое в приготовлении, и как вы уже догадались, полезное.

филе куриное – 1 кг
лук зеленый (репчатый) – 1 шт.
смесь овощная мексиканская (перец сладкий, морковь, фасоль стручковая, горошек зеленый, кукуруза) – 1 уп.
помидор – 2 шт.
зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
сметана (15%) – 200 мл
вода

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

1. Итак, в подготовленный горшочки выкладываем все ингредиенты слоями.
1 слой – мелко нарезанное куриное филе. Перчим, солим по вкусу.
2 слой – нарезанный зеленый или репчатый лук. Последний режем мелко, как на зажарку для супа.
3 слой – мексиканская смесь. Очень удобно использовать замороженную смесь, где все овощи уже измельчены. Ее можно купить практически в любом супермаркете.
4 слой – резаные квадратиками свежие помидоры.
5 слой – свежую или замороженную зелень.

2. Сверху заливаем все сметаной, разбавленной водой, – 2-3 столовые ложки на горшочек.
3. Ставим в разогретую до 150 градусов духовку. Тушим в течение 40-50 минут.
4. В процессе приготовления из горшочков может вытекать лишняя жидкость, поэтому их лучше поставить в противень.

Приятного аппетита с нежным куриным филе с овощами в горшочках!

Распечатать