Этот рецепт я хочу вам рассказать из-за его простоты. Не всегда под рукой может быть изобилие продуктов, но к чаю хочется что-то приготовить. Этот рецепт будет кстати. Фрукты и ягоды можно использовать всевозможные. Можно использовать замороженные, но прежде их нужно будет разморозить. Также вы можете использовать ягоды из любого варенья, фантазируйте!
А, если вы решитесь приготовить что-то по интереснее, тогда рекомендую кекс с печеньем Орео.

Яйца нужно хорошо вымыть и разделить на желтки и белки. Будьте внимательны при разделении, самое главное, чтобы желток не попал в белок.
Белки взбить миксером в пену, затем всыпать 0,25 ст. сахара и взбить еще в течение нескольких минут.

Затем нужно растереть желтки, добавив к ним оставшийся сахар.

Масса должна стать гуще и светлее.
Ко взбитым желткам просеять пшеничную муку высшего сорта, тщательно перемешать, добавив третью часть взбитых белков.

Когда масса станет однородной, добавить остальные взбитые белки и аккуратно перемешать в одном направлении.

Подготовить формы для выпечки. Силиконовые формы смазывать ничем не нужно, другие виды форм нужно смазать сливочным маслом.
Грушу вымыть, очистить от сердцевины и очень мелко нарезать, можно мелкой соломкой. Отлично подойдет твердая сладкая груша.
Малину промыть слегка водой и выложить на бумажное полотенце.
Формы для выпечки наполовину наполнить тестом,

сверху выложить фрукты и ягоды, немного и аккуратно, вдавливая в тесто.

Формы перенести на противень и отправить в холодную духовку. Сразу включить духовку, температура – 185 градусов. Выпекать в течение 15-20 минут до готовности. Готовность можно проверить зубочисткой.

Формы с кексами достать из духовки и немного остудить, извлечь кексы из форм на блюдо и подать к столу.

Готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 21.01.2016