Хочу поделиться первым опытом приготовления своей шарлотки. Я никогда ее не готовила, все собиралась, а как-то некогда. Но, видимо, сегодня наступил тот долгожданный день. Итак, готовим.
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 370 ккал
мука – 2 ст.
сахар – 1 ст.
яйца – 5 шт.
корица по вкусу
сода – 0,5 ч.л.
масло сливочное – для смазывания чаши
1. Разбив яйца и смешав с сахаром, тщательно взбиваем их до полного исчезновения крупинок сахара, пока не получится пышная высокая пена — чем выше она будет, тем нежнее получится шарлотка.
2. Муку смешиваем с содой и получившейся смесью. Добавив муку и еще раз все перемешав, накрываем миску с получившейся смесью полотенцем и занимаемся яблоками.
3. Разрезаем яблоки на плоские тонкие дольки. Густо посыпаем яблоки молотой корицей — благодаря ей в процессе запекания они получатся куда более насыщенными по вкусу и невероятно ароматными.
4. Перед тем как залить форму тестом, необходимо полностью промазать дно и стенки сливочным маслом, иначе тесто может прилипнуть.
5. Выкладываем дно формы яблочными дольками (можно даже составить какой-нибудь узор), сверху заливаем небольшим количеством смеси, затем снова добавляем немного яблок и продолжаем чередовать их со смесью, следя, чтобы дольки были распределены равномерно и не примыкали слишком плотно к стенкам мультиварки, а не то пригорят.
6. На мультиварке устанавливаем режим Выпечка на 60 мин. По истечении этого срока аккуратно извлекаем форму — будьте осторожны — и, перевернув ее, выкладываем получившуюся шарлотку на блюдо. Можно перевернуть и положить еще раз в мультиварку для корочки.
На мой взгляд, я маловато положила яблок (у меня было их 3 шт.) и маловато корицы, в следующий раз учту. А так поднялась шарлотка, я переживала, что не подымится. Муж и сын оценили. Очень вкусно!!!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Алеся
Автор фото Алеся
Рецепт опубликован 21.03.2015
Какая высокая! Класс!
Спасибо!
Люблю шарлотку с яблоками, готовится быстро, просто, да с яблоками и полезно! Особых затрат не требует, да и вкус можно разнообразить!
Мне понравилось.Да и время подходящее для приготовления блюд с яблоками.Весной яблоки теряют вкусовые качества.А для пирогов ,бабок, шарлоток как раз подойдут.
Алеся, классная шарлотка у тебя получилась!
Спасибо!
Дайте мне скорей Шарлотку,
Но не куколку-красотку,
Яблочный хочу пирог,
Кто б его испечь помог?!
Есть рецепты в толстой книге,
Испеку Шарлотку мигом.
Взяли яблочек пяток
И для выпечки лоток,
Режем яблочки на дольки,
Получилось вон их сколько,
Всё разложим на лоток
И отставим в уголок.
Что там дальше, интересно?
Очень нужно сделать тесто!
Яйца, сахар и мука –
Это вам не чепуха.
Яйца разбиваем,
Сахар добавляем,
Венчиком взбиваем.
А потом мука –
Эй, мешай рука!
Чтоб не пресно было,
Соли не забыла –
Две щепотки в самый раз,
Будет вкуснота у нас!
Тесто вышло хоть куда!
Нету проще пирога –
Выливаем в наш лоток
И почти готов пирог.
Правда, надо подождать,
А потом уж пировать –
Выпекаем где-то час
И готов пирог у нас!
Приходите в гости,
Дорогие гости!
Будем крепкий пить чаёк
Под румяный пирожок.
БРАВО, Алеся!!!!!!!!!!!!!!! Шикарное стихотворение!
Супер!!!
Очень вкусная шарлотка , но почему то у меня она не белая, а желтовато – коричневая))
Натали, шикарное фото, шикарная шарлотка! А цвет здесь может отличаться из-за корицы. Сама уже наблюдала такое – смотря, какая корица попадется)
Коричневый, бежевый и тд дает корица, желтый – желтки, а вот синий и зеленый – сода фото при лампочке, поэтому настоящий цвет трудно определить, фотики бычно при лампочке выдумывать начинают
Спасибо, девочки! Вот в том все и дело, что корицу я и забыла в этот раз положить))) а в прошлый раз когда готовила с корицей,была вообще коричневая шарлотка! Яйца скорее всего дали именно такой не привлекательный оттенок… хорошо что на вкусе это не отразилось) А цвет у пирога именно такой как на фото, фотик его только слегка поярче сделал как и все остальные предметы :-)
в общем, главное чтоб вкусно было! а фудфото мы освоим, правда?
Канешна освоим) ) красиво снятая еда это целое искусство, и любое даже не казистое блюдо, становится кулинарным шедевром, как от шеф- повара дорого ресторана!
Натали, а пекли в мультиварке или в духовке? Корочка румяная.
В мультиварке, Алина! Не знаю почему, у меня в духовке бисквит не очень хорошо получается,а в МВ всегда на ура! :)