Хочу поделиться первым опытом приготовления своей шарлотки. Я никогда ее не готовила, все собиралась, а как-то некогда. Но, видимо, сегодня наступил тот долгожданный день. Итак, готовим.

1. Разбив яйца и смешав с сахаром, тщательно взбиваем их до полного исчезновения крупинок сахара, пока не получится пышная высокая пена — чем выше она будет, тем нежнее получится шарлотка.

2. Муку смешиваем с содой и получившейся смесью. Добавив муку и еще раз все перемешав, накрываем миску с получившейся смесью полотенцем и занимаемся яблоками.

3. Разрезаем яблоки на плоские тонкие дольки. Густо посыпаем яблоки молотой корицей — благодаря ей в процессе запекания они получатся куда более насыщенными по вкусу и невероятно ароматными.

4. Перед тем как залить форму тестом, необходимо полностью промазать дно и стенки сливочным маслом, иначе тесто может прилипнуть.
5. Выкладываем дно формы яблочными дольками (можно даже составить какой-нибудь узор), сверху заливаем небольшим количеством смеси, затем снова добавляем немного яблок и продолжаем чередовать их со смесью, следя, чтобы дольки были распределены равномерно и не примыкали слишком плотно к стенкам мультиварки, а не то пригорят.

6. На мультиварке устанавливаем режим Выпечка на 60 мин. По истечении этого срока аккуратно извлекаем форму — будьте осторожны — и, перевернув ее, выкладываем получившуюся шарлотку на блюдо. Можно перевернуть и положить еще раз в мультиварку для корочки.

На мой взгляд, я маловато положила яблок (у меня было их 3 шт.) и маловато корицы, в следующий раз учту. А так поднялась шарлотка, я переживала, что не подымится. Муж и сын оценили. Очень вкусно!!!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Алеся
Автор фото Алеся
Рецепт опубликован 21.03.2015