Наггетсы – интересное изобретение фастфуда. Бывают не только куриные, но и мясные рыбные, овощные, травные, даже сладкие. Мясные и куриные желательно мариновать, чтобы мякоть была помягше. Панировка должна быть толстой – двух-трех слойной. И она, эта панировка, впитывает жир, на котором жарятся наггетсы, а также позволяет серединке оставаться нежной, сочной, вкусной.
Печеные куриные наггетсы с пармезаном хороши для пикников. Как видите, здесь наггетсы без жира, потому как готовятся в духовке. Острые куриные наггетсы посыпаны карри. Но, если готовите детям или не слишком любите острое, смело уменьшайте количество приправ. Или берите другие, которые вам больше нравятся. Куриные наггетсы по-домашнему – без карри, зато с кунжутом. Кунжут добавляется в панировку, сделанную из крошек свежего хлеба.
Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 130 ккал/100 г
горчица цельнозерновая – 1,5 ст.л.
мед – 2 ч.л.
грудки куриные – 0,5 кг
соль – 0,5 ч.л.
перец молотый– 0,25 ч.л.
мука кукурузная – 3 ст.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
1.Разомните чернику (или малину) с горчицей и мёдом. Должен получиться однообразный соус.
2. Грудки порежьте на кусочки. Кусочки натрите солью и перцем. Как следует обваляйте курицу в кукурузной муке. Лишнюю стряхните.
3. Разогрейте оливковое масло и обжарьте запанированные кусочки по 3-4 мин. с каждой стороны.
4. Подавайте наггетсы с соусом из ягоды с горчицей и мёдом. Хорошо подходит гарнир из капусты брокколи и / или моркови, в том числе и по-корейски.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 03.05.2015
Отправка данных
Я даже и представить не могу, как сочетается курятина с медом, с чернично- горчичным соусом.Если существует такой рецепт, значит вкусно.
Попробуйте сделать немного самого соуса. Вспомните мы ж уже много знаем фруктово-мясных блюд. Яблоки, запеченные в пернатых. Айва в плове. Вон Ольга , пишет, что и груши можно добавить. И изюм, опять же.
Рецепт соуса понравился.
С соусом они особенно вкусные