Личные впечатления о рецепте:
В наше время, как бы ни был полезен суп, в летнюю жару нет особого желания его есть, а тем более готовить. Хочется чего-нибудь холодненького, легкого, вкусного и желательно приготовленного на скорую руку. Для такого случая идеально подходят летние холодные супы.Окрошка-идеальное блюдо для жаркого летнего дня.
Чтобы приготовить незабываемую окрошечку, вам понадобится:
Ингредиенты
- огурец – 2-3 шт.
- редиска – 6 шт.
- картофель – 4 шт. (средний)
- яйцо – 3 шт.
- несколько веток укропа, петрушки и зелёного лука
- кефир – 1 литр
- минеральная вода (я брала Ессентуки-4) – 1 ст.
Количество порций: 6 порций
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить незабываемую окрошечку.
Пошаговое приготовление
Нарезать все ингредиенты:редиску вымыть и нашинковать тонкой соломкой.Огурец вымыть и тоже нашинковать соломкой. Всю зелень,которую мы будем добавлять вымыть и мелко нарезать.Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарезать. Картофель отварить и порезать кубиками.Теперь все наши подготовленные ингредиенты поместить в кастрюлю и залить заранее смешанным кефиром с минеральной водой.
Окрошка на кефире с минералкой получается более пикантной, чем с добавлением воды)) Такая окрошка с картофелем, может заменить, как первое, так и второе блюдо. На ваш вкус можно немного добавить соли и поперчить. Приятного аппетита!
Отправка данных
Овощная окрошку тоже люблю, помнится когда дедушка готовил, то часть укропа нарезал, а часть перетирал с солью и горчицей. Выглядит окрошка аппетитно!
Асим,очень интересное вкусовое сочетание,я не пробовала никогда перетёртой горчицы с солью в окрошечке!Возьму на заметочку,спасибо!
Конечно, окрошка – частое блюдо в жару! И мы тоже ее часто готовим. Вот как раз сегодня собираюсь.
И, естественно, в каждой семье свой рецепт окрошки. Но, без обид, окрошку без мясного комнонента (колбасы) в моей семье бы отказались кушать. Про соль прочитала в конце, а вы разве ее не солите? Я тоже готовлю окрошку на газировке, окрошка такая пикантная получается. А лимонную кислоты или лимонный сок не добавляете?
У меня всё зависит от кефира,он даёт определённую кислинку,солю иногда,а лимонную кислоту не добавляю. У нас обычно окрошка овощная,а мясо и так во всех блюдах)просто летом хочется чего-то лёгенького
А я на сыворотке творю.
Делаю точно по такому рецепту, только ещё немного сметанки добавляю.
Также готовлю окрошку, только добавляю еще вареную колбасу.