Ни одно праздничное застолье не обходится без вкусных и красиво оформленных угощений. В дни праздников наши столы изобилуют горячими блюдами, закусками, десертами и, конечно же, салатами.
Салаты пользуются большой популярностью в силу того, что имеют просто невероятное количество разнообразных рецептов и готовятся довольно легко и быстро. Каждая страна имеет свои традиционные салаты, которые готовятся на большие праздники.

Сегодня мы делимся с вами рецептом приготовления немецкого салата с сельдью, который занимает одно из почётных мест на рождественских столах Германии.

В процессе приготовления этого салата вы можете заменить оливковое масло рафинированным подсолнечным. Используя практически все ингредиенты данного блюда и свою фантазию, вы сможете превратить ваше угощение в шедевр кулинарного искусства с насыщенным вкусом и изысканным оформлением. Например, вы можете посыпать салат мелко нарезанным яичным белком, на фоне которого расцветёт шикарная свекольная роза, утопающая в яркой зелени листьев из сельдерея.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 465 ккал

сельдь (солёная или маринованная) – 0,5 кг
картофель – 2 шт.
свекла-2 шт.
яблоки – 1 шт.
корнишон – 1 шт.
ветчина – 100 г
каперсы – 2 ст. л.
анчоусы – 30 г
сельдерей
горчица – 1 ч. л.
сахар – 1 ч. л.
уксус винный – 2 ст. л.
масло оливковое – 3 ст. л.
укроп
яйцо варёное (белок) – 1 шт.

1. Картофель и свеклу среднего размера отварить и очистить от кожуры.
2.. Сельдь почистить и нарезать небольшими кубиками. Можно использовать готовое филе.
3. Картофель, свеклу и свежее яблоко нарезать кубиками.
4. Ветчину, корнишон, анчоусы и сельдерей мелко нашинковать.
5. Приготовить заправку для салата. Для этого смешать в небольшой ёмкости горчицу, сахар и винный уксус. Тщательно перемешивая, медленно влить в смесь оливковое масло.
6. Все нарезанные ингредиенты смешать в большой миске, добавить горсть каперсов, мелко нарезанный яичный белок и нашинкованный укроп. Салат заправить приготовленным соусом и хорошо перемешать.
Приятного аппетита вам и вашим гостям!