Ни одно праздничное застолье не обходится без вкусных и красиво оформленных угощений. В дни праздников наши столы изобилуют горячими блюдами, закусками, десертами и, конечно же, салатами.
Салаты пользуются большой популярностью в силу того, что имеют просто невероятное количество разнообразных рецептов и готовятся довольно легко и быстро. Каждая страна имеет свои традиционные салаты, которые готовятся на большие праздники.
Сегодня мы делимся с вами рецептом приготовления немецкого салата с сельдью, который занимает одно из почётных мест на рождественских столах Германии.
В процессе приготовления этого салата вы можете заменить оливковое масло рафинированным подсолнечным. Используя практически все ингредиенты данного блюда и свою фантазию, вы сможете превратить ваше угощение в шедевр кулинарного искусства с насыщенным вкусом и изысканным оформлением. Например, вы можете посыпать салат мелко нарезанным яичным белком, на фоне которого расцветёт шикарная свекольная роза, утопающая в яркой зелени листьев из сельдерея.
Количество порций: 4Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 465 ккал
картофель – 2 шт.
свекла-2 шт.
яблоки – 1 шт.
корнишон – 1 шт.
ветчина – 100 г
каперсы – 2 ст. л.
анчоусы – 30 г
сельдерей
горчица – 1 ч. л.
сахар – 1 ч. л.
уксус винный – 2 ст. л.
масло оливковое – 3 ст. л.
укроп
яйцо варёное (белок) – 1 шт.
1. Картофель и свеклу среднего размера отварить и очистить от кожуры.
2.. Сельдь почистить и нарезать небольшими кубиками. Можно использовать готовое филе.
3. Картофель, свеклу и свежее яблоко нарезать кубиками.
4. Ветчину, корнишон, анчоусы и сельдерей мелко нашинковать.
5. Приготовить заправку для салата. Для этого смешать в небольшой ёмкости горчицу, сахар и винный уксус. Тщательно перемешивая, медленно влить в смесь оливковое масло.
6. Все нарезанные ингредиенты смешать в большой миске, добавить горсть каперсов, мелко нарезанный яичный белок и нашинкованный укроп. Салат заправить приготовленным соусом и хорошо перемешать.
Приятного аппетита вам и вашим гостям!
Отправка данных
Салатик интересный по составляющим, но в нём всё режется мелкими кубиками и шинкуется, а на фото всё крупно порезано…
Я вот читала в “Добрых советах” рекомендации повара, что там в салатах, где есть рыба, нежелательно добавлять мясо или ветчину. Заменой послужит простой сыр. Любой рыбный салат всегда вкуснее с такой добавкой.
Вот и я бы из состава убрала или селедку, или ветчину. Но, как говорится, на вкус и цвет
По поводу главного фото тоже согласна с Ольгой – несоответствие однако
абсолютно согласна, ветчина и сельдь – это как-то перебор.
Салатик такой нужно попробовать, потом уже давать оценку, я бы с удовольствием попробовал.
ох, сельдь и ветчина вместе – на любителя
Интересное сочетание продуктов, думаю вкусно.
Красивая подача салата. Интересная альтернатива почти “селедке под шубой”.
Яблоки и селедка – это не для меня.
Не представляю вкуса селедки с яблоком)
Думаю, что это вкусно, хоть и не на каждый день.