А вы уже задумывались над тем, чем порадовать своего мужчину за праздничным столом на 23 февраля? Если нет, то пора этим заняться! Время бежит неумолимо быстро, и уже через несколько недель придет тот день, когда мы кинемся поздравлять своих отцов, братьев, мужей и друзей! Составляя праздничное меню на 23 февраля, не забывайте о том, что в нем должно быть и аппетитное мясо, и овощи, и что-то сладенькое на десерт. А если вы еще не решили, каким салатиком дополнить пиршество, могу порекомендовать вам блюдо, с которым я знакома уже несколько лет. Итак, сегодня мы с вами приготовим немецкий салат на 23 февраля!

Чтобы приготовить немецкий салат на 23 февраля, вам понадобится:

филе соленой сельди – 1 шт.
вареная колбаса – 250 г
картофель – 4 шт.
свекла – 2 шт.
маринованные огурцы – 3 шт.
яблоко – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
для заправки:
майонез
горчица
уксус
черный молотый перец
сахар
соль

Как приготовить немецкий салат на 23 февраля:

1. Картофель и свеклу хорошенько вымыть под проточной водой, при необходимости потереть мягкой щеточкой или жесткой стороной губки, предназначенной для мытья посуды. Поместить овощи в 2 отдельные кастрюльки, залить горячей водой и отварить до мягкости.
2. Готовые овощи извлечь из воды, остудить, очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками и переложить в миску.
3. Филе соленой сельди и вареную колбасу нарезать маленькими кубиками и переложить в миску с отварными овощами.
4. Маринованные огурцы нарезать маленькими кубиками. Для приготовления салата желательно использовать небольшие огурчики с мелкими семенами и тонкой кожицей. Если же огурцы крупные, кожуру и семена желательно удалить.
5. Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть, обсушить, нарезать кубиками.
6. Яблоко вымыть, очистить от плодоножки, кожуры и семенной коробочки, также нарезать кубиками. По желанию, кожуру можно и не удалять, однако я, например, не любитель этой части фрукта в салатах и выпечке.
7. Огурчики, репчатый лук и яблоко переложить в миску со всеми остальными ингредиентами.
8. Заправить салат майонезом, небольшим количеством горчицы, уксуса и сахара, черным молотым перцем и соль по вкусу. Я специально не указываю количество каждого из составляющих заправки, так как это зависит от вкусовых предпочтений вашего избранника и вас лично.
9. Тщательно перемешать все ингредиенты салата.
10. Готовое кушанье переложить в салатник и подать на стол. Салат будет еще вкуснее, если перед подачей на стол вы поместите его в холодильник на полчаса-час.

Если для салата вы приобретаете не филе сельди, а целую рыбку, следует уделить особо пристальное внимание удалению мелких косточек. Кроме этого, я могу порекомендовать вам не покупать сельдь сомнительного качества на рынке или в магазине, а заранее приготовить ее самим, тем более что засолка селедки в рассоле – дело абсолютно несложное. То же самое касается и огурчиков. Нет смысла платить в 3 раза больше за банку с неизвестно где и как выращенными и залитыми диким количеством уксуса овощами. Куда приятнее и безопаснее приготовить салат с добавлением домашней заготовочки, например, с маринованными огурцами с горчицей на зиму.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!