Немецкий Кранц
Кранц – это традиционая немецкая пасхальная выпечка. Готовится из холодного дрожжевого теста. Форма может быть прямой или в виде венка. Начинка разная:вареная сгущенка, творог, цукаты, халва, шоколадный соус, заварной крем.
150 мл теплого молока
1 ч.л. сухих дрожжей
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
250-300 г пшеничной муки
1 шт. яйцо
40 г растопленного остывшего сливочного масла
Для начинки:
0,5 банки вареной сгущенки
100г грецких орехов измельченых
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Соединить все ингредиенты, замесить тесто. Накрыть пленкой и оставь на ночь в холодильнике.
За час до приготовления достать тесто из холодильника.
Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 0,5 см. По всей поверхности нанести вареную сгущенку, сверху присыпать орехами, скатать в тугой рулет. Разрезать вдоль, но не до конца, переплести в жгут. Выложить плетеночку в форму смазанную маслом или застеленной пергаментом. Оставить отдохнуть на пол часика. Тем временем разогреть духовку до 170°. Отправить Кранц в духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
За час до приготовления достать тесто из холодильника.
Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 0,5 см. По всей поверхности нанести вареную сгущенку, сверху присыпать орехами, скатать в тугой рулет. Разрезать вдоль, но не до конца, переплести в жгут. Выложить плетеночку в форму смазанную маслом или застеленной пергаментом. Оставить отдохнуть на пол часика. Тем временем разогреть духовку до 170°. Отправить Кранц в духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Начинка может быть любой.
Приятного аппетита.
https://www.1001eda.com/nemeckij-kranc © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!