Сбитень, наверное, самый популярный славянский напиток, который варится на протяжении многих веков. Приготовив его на праздник, вы наверняка удивите своих гостей. Само название “сбитень” говорит о насыщенном вкусе и аромате напитка, он сбитый, т.е. крепкий, в составе много ароматических добавок, полезных травок.
Чтобы приготовить напиток сбитень нам понадобится:
мед – 4-5 ст.л.
вода – 1,5 л.
смесь трав (зверобой, душица, мята и пр.) – 80 г
имбирь – кусочек 3-4-см или 1 ч.л. порошка
гвоздика – 7 бутонов
корица – 1 палочка
кардомон – 7-8 шт.
бадьян – 2-3- звездочки
Способ приготовления напитка сбитень:
1. Довести воду до кипения. Положить пряности и травы. На медленном огне томить 10-15 минут. Снять с огня. Добавить мед, перемешивать до полного растворения меда. Дать настояться минут 20.
2. Сбитень процедить. Перелить в стеклянную или керамическую емкость. Пить лучше горячим.
3. По желанию можно добавлять лимон.
Отправка данных
Данный напиток рождественский, он целебный и полезный, но можно приготовить его и в сырую, осеннюю погоду. Рецепт понравился.
Напиток прекрасный! Вкусный, ароматный и очень полезен!
Напиток интересный, ароматный и полезный.
Сбитень был популярным на Руси на протяжении многих веков. Существуют особенные секреты его приготовления. Но самыми популярными считались медовый и мятный сбитень. Секреты приготовления хранились в тайне.Многое зависило от меда. Считалось, что добавка подсолнечного меда делала такой напиток особенно вкусным.
Сбитень – это действительно очень вкусно и полезно. Жаль, что этот напиток сейчас несправедливо подзабыли.
или же поясните мне.
Да еще в глиняной посуде? Я представила всё это с большим трудом? 
Только вот в этом рецепте, что-то, на мой взгляд, НИ ТАК
Читаем П 2.”Перелить в посуду (лучше глиняную), варить 2 часа, не накрывая крышкой, постоянно помешивая. Появляющуюся пену обязательно снимайте шумовкой”. Что “перелить”? Воду с медом в глиняную посуду и варить? и аж! 2 часа? Зачем и для чего?
Ничего подобного я не читала: чтобы сначала мед растворять в кипятке, потом остужать, а потом снова варить 2(!) часа.
Не знаю, может быть мне одной это показалось странным?
Оля, благодарна за ваш комментарий и полностью с ним согласна!
Рецепт доработан.
Лейла, это я Вам благодарна, что не оставляете наши замечания без внимания и реагируете на них.