Так как у меня дынный сезон начался, а дыньки свои, и с ними можно делать всё, что хочешь, то предлагаю напиток с дыней, который утолит жажду в жаркий день, да и в другие дни доставит большое удовольствие после его употребления.

1. Готовим из расчёта на 1 л напитка.
2. Воду вскипятить. В горячей воде растворить сахар, добавить сок лимона или лимонную кислоту (1-2 г, у меня не было лимона), которую растворить в теплой воде (1:20).
3. Всё довести до кипения и охладить.
4. Дыню очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками-кубиками.
5. Залить дыню приготовленной водой с сахаром и “лимонкой”. Настаивать с час. Получаем вкусный, ароматный напиток.
Но это ещё не всё. Если по каким-то причинам вам не нравится (мне тоже) цвет этого, практически бесцветного, напитка, вы можете бросить в стакан кусочек цветного льда, например, или подкрасить другим напитком. У меня же была замороженная мякоть вишни в формочках. Добавив всего один-два кусочка, получим другой более яркий и красивый напиток, так же пахнущий дыней.

Примечания к рецепту, советы по сервировке:
добавлю – с лимоном и лимонной кислотой советую быть аккуратнее: не кладите сразу много, чтобы не перекислить. Лучше попробуйте, а потом можно и добавить. Если вместо сахара кладётся мёд, то доводить до кипения напиток не обязательно.
Экспериментируйте, и у вас всё получится.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 08.08.2015