Там, в горах высоко,
Только небо и птицы.
Просто, скромно, легко
Расцвела железница.
А напиток чудесный
Из нее получился.
Стал он в мире известный
И в народе прижился.

Как только не называют это растение в Крыму! Лимонник, железница, татар-чай. Но такого вкуса и запаха, как имеет эта трава, не найдешь. Оказывается, что древние греки употребляли этот напиток с оливками и сыром. Его можно пить как горячим, так и холодным. У татар чай из железницы считается признаком гостеприимства. В аптеках его не найти. Он растет высоко в горах Крыма. Добывают его пастухи и туристы. Чаще всего о нем говорят как о «крымском эдельвейсе». Свойства татар-чая поразительные: улучшает иммунитет, лечит бронхит и пневмонию, желудочные заболевания, снимает усталость. А летом его используют в холодном виде с медом и лимоном как прекрасный тонизирующий напиток.

1. Залить кипятком железницу.
2. Настоять 30 минут.
3. Процедить, добавить лимон и мед.
4. Охладить.
5. Напиток готов к употреблению.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Svetlana
Рецепт опубликован 08.08.2015