Не могу не показать этот рецепт. Его делала специально для мужа. Он у меня большой любитель сметаны — утром, днем и вечером обязательно съедает по баночке. Вот и решила как-то разнообразить его сметанную трапезу.
Напиток получился очень необычный — густой, как йогурт, но такой сливочный, нежный с прекрасным ароматом какао и ванили.
Муж его ест с белой булочкой. И еще этот напиток-десерт сладкий, для сластен.
Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал / 100 мл
сахар — 50 г
сметана — 5 ст.л.
ваниль – по вкусу
Сметану надо брать хорошую, свежую, без кислоты.
Подготовим сметану, какао, ванильный сахар.
5 ст.л. сметаны кладем в кастрюльку и ставим на маленький огонь.
Сметану доводим до небурного кипения.
Всыпаем какао-порошок, сахар, ванильный сахар.
Перемешиваем, доводим до кипения на маленьком огне и увариваем до густоты крепких сливок. Охлаждаем.
Наливаем в бокал, кладем 1 ч.л. сметаны.
Подаем к столу.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 31.08.2015
Отправка данных
Интересно!
Да, Светлана, это очень интересный напиток.
Это больше походит на десерт. Забрала в “копилку”, побалую домашних.
Ирина, это действительно напиток – как десерт, и его лучше есть ложечкой. Обязательное условие – хорошее какао и сметана. Сметану надо томить обязательно на маленьком огне, иначе она свернется. Сахар добавляете по своему вкусу. Еще очень вкусно в теплую массу добавить кусочек хорошего сливочного масла 3-5 грамм (так любит мой муж, аромат становится еще сильнее).
Муж любит намазать булочку шоколадным плавленным сыром и есть вместе с этим какао.
Спасибо за подсказки. Думала именно про сметану – не свернется ли (как услышали мои мысли))).
Я пробовала разную сметану. Дорогую с большой жирностью и не очень, но все равно получалось с крупинками. А потом нашла нашу местную 15% жирности. И как выяснилось, она единственная, которая подходит к этому десерту. Ее спокойно можно кипятить. она не сворачивается. На этой сметане я люблю готовить сметанный заварной крем, очень вкусно.
Какао смешиваете с сахаром и постепенно вводите в тихо кипящую сметану, постоянно помешивая венчиком и увариваете до густоты. Все- про все занимает 10 минут.
Если сахар крупный и свекловичный, то он может не раствориться, тогда лучше взять сахарную пудру.
Вроде бы все рассказала. Если будут вопросы, пишите.
Это очень вкусный напиток-десерт. Я почти таким же десертом покрыла весь кофейно-шоколадный торт, с добавлением сливочного масла. Сейчас “грызу” грецкие орехи и подумала, что к такому вкусному напитку, Лариса, подошли бы эти орешки.
Да, Анаит, орешки подошли бы точно и кусочек Вашего замечательного торта тоже.
вкусно,а не горький получается?
Я думаю, что при таком варианте приготовления подойдут и густые сливки. С ними будет меньше проблем в процессе приготовления десерта. На самом деле ведь вкусно получается.
Интересный напиток, надо бы попробовать