Приходя в кафе, бары и рестораны, посетители видят в меню оригинальные названия, по которым порой сложно судить о том, что представляет собой тот или иной напиток. Например, крем. Как ни странно, но это – напиток, просто все составляющие в нем взбиты до состояния пенной массы. Кремы бывают ягодными, фруктовыми, шоколадными и кофейными.

Если есть желание, можете самостоятельно дома приготовить яблочный напиток-крем. Для этого вам понадобится натереть на терке некоторое количество яблок, смешать с протертой клубникой (можно взять иную ягоду) и сахаром – по вкусу. Смесь фруктов и ягод выдерживают 30-50 минут на холоде, после чего добавляют охлажденное молоко, и взбивают до пены – кремовый напиток готов.

Следующий загадочный напиток – эг-ног. Он популярен в Шотландии, его еще там именуют «молоком для пожилых». Молоко или сливки, обязательно со свежим яйцом, фрукты и сиропы – вот основные ингредиенты напитка. Также, как и крем, напиток взбивается в пенную массу, сверху его могут украсить молотыми орехами или корицей.

Флип – это напиток, в состав которого также входит яйцо, только не целиком, добавляется лишь желток. Его смешивают с фруктовым или ягодным сиропом, растирают с сахаром, добавляют сок и разливают по бокалам. На основе минеральной газированной воды готовят и физ: в воду добавляется желток и мед, сок или сироп. Вся смесь перед взбиванием охлаждается, на дно бокала обязательно насыпается много льда, после чего вливается взбитый напиток.

Привычным для многих стал напиток айс-крем (айс-крим) на основе мороженого. Это могут быть фруктовые, ягодные, кофейные и шоколадные коктейли, в состав которых входит сливочное мороженое. Перед подачей напитки не смешиваются и не взбиваются, все ингредиенты аккуратно укладываются в бокалы слоями.