Вот наступили долгожданные времена свежей зелени, первых овощей и ягод на своем участке. Шпинат – растение, богатое витаминами и минералами. Его рекомендуют употреблять в пищу тем людям, у кого высокое артериальное давление, высокий сахар в крови, избыточный вес. Но как любое лекарство шпинат нужно добавлять в пищу в умеренных дозах. Кроме того, в нем содержится много щавелевой кислоты, особенно в таких растениях, которые уже начали цвести. Поэтому стараемся срывать молодые побеги (листочки). А потом при необходимости досеиваем семена и выращиваем новую партию шпината. Из него делают салаты, варят супы, используют в выпечке. Это растение имеет нейтральный вкус, поэтому сочетается с любыми продуктами. Сегодня мы остановимся на рецепте наливного пирога со шпинатом и творожным сыром.

ДЛЯ ТЕСТА:
мука – 150 г
яйца – 2 шт.
сметана – 150 мл
масло подсолнечное – 20 мл
разрыхлитель теста – 1 ч.л.
соль – 0,1 г
кунжут – 1 ч.л.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
шпинат – 150 г
сыр творожный – 120 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Выпекаем около 50 минут при температуре 180°C. Сверху форму с пирогом можно прикрыть фольгой, чтобы он не сгорел и пропекся внутри.
Затем фольгу убираем и даем пирогу зарумяниться.
Приятного аппетита!