Скоро наступит Масленица, а это значит, что придет пора готовить вкусные блины и накрывать праздничный стол. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт блинов. Я же, признаться, блины никогда раньше не готовила. В нашей семье блины всегда готовил муж. А в этом году я решила все-таки научиться. И нашла для себя чудесный рецепт налистников. Когда я начала печь свой первый блин, он не оказался комом. У меня все получилось, и даже лучше, чем я ожидала. Теперь у нас блины пеку я! Возможно, что мой рецепт тоже кому-нибудь пригодится и поможет испечь чудесные налистники к празднику.

Молоко слегка подогреваем. Добавляем в него яйца, растительное масло (5ст.л.), соль, сахар и перемешиваем. Постепенно добавляем муку и быстро взбиваем миксером, чтобы не было комочков. Взбивать нужно недолго, чтобы готовые налистники не получились жесткими. Приготовленное таким образом тесто ставим на 30 минут в холодильник. После чего процеживаем тесто через сито, чтобы убрать даже малейшие комочки.
Перед жаркой каждого налистника сковороду при помощи силиконовой кисточки необходимо смазать растительным маслом. Жарим тонкие налистники до готовности с двух сторон.
Такие тонкие блинчики получаются.

Те же блинчики, но поближе.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ирина
Рецепт опубликован 17.02.2016