Если простые кексики надоели и хочется побаловать себя и родных чем-то необычным и новым, то мятные кексы — то, что надо! Капкейки получаются тающими во рту, с мятной ноткой и воздушным кремом! Попробуйте!
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 460 ккал
масло сливочное — 100 г
мука пшеничная — 250 г
яйцо — 2 шт.
молоко — 100 мл
сахар — 150 г
мята — 5 веточек
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
сливки (33%) — 200 мл
пудра сахарная — 1 ст.л.
краситель пищевой — 1 г
Все продукты должны быть комнатной температуры.
1. Молоко немного подогреть и взбить блендером вместе с чистыми листочками мяты (лучше брать ее по вкусу). Дать настояться 15 минут. После процедить молоко через марлю или мелкое ситечко, и в итоге у нас получилось мятное молоко.
2. Яйца взбить с сахаром до побеления массы и увеличения в объеме. Влить мятное молоко, перемешать.
3. Постепенно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и добавить мягкое сливочное масло. Замешать мягкое тесто.
4. Разложить тесто по подготовленным формочкам для кексов, выпекать около 15 минут в разогретой до 170°С духовке. Остудить кексики в форме.
5. А пока сделать крем. Сливки взбить с сахарной пудрой и красителем до плотных пиков (не перебить!)
Украсьте капкейки кремом с помощью кулинарного шприца, листиками мяты.
Удивляйте родных! Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина
Рецепт опубликован 28.11.2015
Отправка данных
Я сразу обратила внимание на эти мятные кексы.А вы не добавляете лимон?. Я немножко сомневаюсь. Все видно красиво и вкусно.А приторно не будет?Я даже когда готовлю мятные пряники, добавляю лимонную кислоту. Ну, это на любителя.
Спасибо за отзыв:) Нет, я не добавляла кислоту) Как по мне, так они получились очень вкусные)) Готовила на встречу с подругой и смогла её удивить :) Приятными не показались, хотя соглашусь с Вами, на вкус и цвет..все фломастеры разные))
*приторными
Здорово. Необычно. Уверена , вкусно.
Благодарю
А краситель натуральный?
Нет, крем я подкрашивала специальным красителем зелёного цвета=)
Я мяту обожаю!! ! Думаю, чудесный вариант!!!
Попробуйте!)) Действительно получаются очень вкусными))
Очень люблю мяту, попробую приготовить кексики.
Пришлите фотоотчетик, как сделаете!
Вот это да! Мятные кексы ни разу не готовила.