Это простое, очень калорийное блюдо я готовлю обычно для своих мужчин, так как оно, к тому же, ещё очень сытное и вкусное.
Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 180 ккал / 100 г
печень свиная – 200-300 г
лук репчатый – 4-5 шт.
растительное масло – 1-2 ст.л.
специи для свинины, лавровый лист
соль
зелень – по вкусу
1. Мясо без кости помыть (мороженное сначала разморозить). Печень очистить от протоков, хорошо промыть.
2. Всё нарезать небольшими кусочками, но не мелко.
3. Лук почистить. Лука должно быть много, не жалейте его, он блюдо не испортит. Порезать полукольцами или кольцами.
4. В глубокую сковороду налить масла (масла — буквально ложку-две) положить мясо, чуть-чуть присолить и готовить под закрытой крышкой минут 20 на среднем огне. Печень я слегка обжариваю на другой сковороде.
5. Открыть крышку с мясом, добавить печень и лук, лавровый лист.
Перемешать, прожарить ещё минут 5. Закрыть крышку и готовить под крышкой минут 5-10 (я ориентируюсь по мясу).
6. Открыть крышку, добавить специи, соль (если надо) и воду (кипяток). Воды налить ровно столько, насколько это вам нужно. Снова закрыть сковороду крышкой и тушить мясо с печенью до готовности.
7. Подавать горячим, прямо в сковороде, посыпав измельченной зеленью.
Это блюдо можно, конечно же, если нет печени, готовить и без неё – это одинаково вкусно.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 20.07.2015
Отправка данных
А мне в этот раз муж заявляет – ты ведь печень не ешь, так я ее пока ты на работе приготовлю и съем. Я аж ахнула, я говорю – ты такой умный, я если что тоже не против ее поесть! На том и порешили, обещался вкусненько ее для всех приготовить
Гульназ, поделитесь потом с нами, что он вам там наготовил?
Может быть и нам понравится? 
Конечно это очень вкусно)
Идея интересная. Сам такое ассорти не пробовал.
Такая вкуснятина! Люблю готовить в этом стиле, особенно свежатинку. Единственное, что я нарушаю в приготовлении такого блюда – добавляю чеснок.
Да,какое же это “нарушение”? Я тоже кладу, когда готовлю не для всех, так как некоторые домочадцы капризничают, увидя его. А сама люблю его добавлять. Спасибо за отзыв,Света. Сегодня уезжаю к вас в Крым.
Удачи,Оля! И счастливого пути!
Спасибо, Светик.