Хочу поделиться моим рецептом очень вкусного мяса в соусе с маринованным луком. Этот рецепт мяса предложил приготовить мне муж. Когда я спросила, как приготовить тебе сегодня мясо, то в ответ услышала, что в соусе и с маринованным луком; он попробовал его в гостях, и ему очень понравилось. Вот так в нашем меню появилось это блюдо. Мясо получается очень вкусное, нежное и пропитанное соусом, а особую изюминку блюду придает маринованный лук. Попробуйте приготовить мясо по этому рецепту, и уверена, вам тоже очень понравится!

Чтобы приготовить мясо в томатном соусе с маринованным луком, вам потребуется:

мясо (свинина) – 650 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь свежая сочная– 1 шт.
соус томатный – 2-3 ст. л.
соль морская – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
укроп свежий – 0,5 пучка
чеснок дольки – 1 шт.
вода простая – 0,5 ст.
вода кипяток – 0,5 ст.
уксус винный – 1 ч. л.

Как приготовить мясо в томатном соусе с маринованным луком:

1. Мясо следует выбирать хорошего качества, не сухое,  немного жира должно присутствовать на мясе, но совсем чуть-чуть, ориентируйтесь по фото. Мясо нужно вымыть, нарезать на средние кусочки.

2. Морковь очистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками.
3. Лук очистить от шелухи, срезать хвостик и корневую часть лука, вымыть его хорошо и нарезать на полукольца.
4. Лук сложить в пиалу, залить простой холодной водой, добавить щепотку соли и перца, влить винный уксус и отставить в сторону, чтобы он промариновался, а тем временем приготовить мясо.

5. Взять сотейник, влить немного растительного масла и поставить на плиту, разогреть.
6. Дольку чеснока вымыть и отправить в сотейник, затем добавить морковь, обжарить до золотистого цвета.
7. Всыпать в сотейник мясо, обжарить со всех сторон, затем поперчить и посолить по вкусу.

8. Добавить к мясу любой томатный соус по вкусу. Мне нравится готовить этот рецепт мяса с соусом сацибели, а также с шашлычным соусом.

9. Затем добавить к мясу кипяток, перемешать и тушить 15 минут на слабом огне, попробовать блюдо на соль и перец.
10. Жидкость из лука слить, а лук добавить к мясу, тушить 5-7 минут и отключить плиту.

11. Укроп вымыть, просушить, нашинковать и посыпать сверху мясо.
12. Подавать мясо с любым гарниром на ваш вкус, обильно поливая соусом, отлично подойдет картофель и рис.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении!

Автор пошаговых фото: Вика Янулевич