Рассол – это смесь воды с различными специями, со временем эта смесь насыщается компонентами, которые использовались при консервации, в нашем случае это ещё и томатный сок. Рассол можно оценивать, как ценный продукт, ведь из него можно приготовить и первые, и вторые блюда, он может служить основой для всевозможных соусов, маринадов и заправок для салатов, а есть рецепты выпечки, в которых используют рассол. Муж мне всегда говорил не выливать его, вот я начиталась и решила применить на практике! Приготовьте и попробуйте мясо, тушеное в помидорном рассоле с гречкой!

свинина – 600 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
рассол из помидор – 1 л
помидоры маринованные – 2 шт.
гречка – 1 ст.

Количество порций: 4-6

Калорийность: Среднекалорийный

Что касается специй и соли, то они уже есть в рассоле, поэтому они могут и не понадобиться. Я в процессе готовки добавила соли, так как мой рассол был сладковатым на вкус. Мясо, тушеное в рассоле, получается мягким и нежным!