Несмотря на то, что этот рецепт очень простой, мясо, приготовленное с вином и пряностями, всегда получается вкусным! А поданное под грибным соусом заслуживает место на праздничном столе.

Для мяса, приготовленного с вином и пряностями, вам понадобится:

яйцо – 1 шт.
молоко – 150 мл
соль – 1 ч. л.
черный молотый перец – на кончике ножа
горчичный порошок – 1 ч. л.
соус Вустершир – 1 ст. л.
мелко нарезанная луковица –1 шт.
воздушный рис – 1,5 ст.
фарш из постной говядины – 700 г

Для соуса:

концентрированный золотистый грибной бульон – 300 г (1 консервная банка)
красное вино – 100 мл

Как приготовить мясо с вином и пряностями:

1. В большой миске слегка взбейте 1 яйцо. Добавьте, перемешивая, остальные ингредиенты, кроме фарша. Оставьте на 5 минут, чтобы рисовые хлопья стали мягкими. Хорошо перемешайте. Добавьте фарш, и вымесите до однородности. Сформируйте котлетки и выложите на противень, застеленный фольгой.
2. Запекать в духовке около часа при температуре 170°. Мясо должно хорошо подрумяниться. Подавать с грибным соусом.
3. Для приготовления соуса нужно нагреть бульон в небольшой кастрюле на маленьком огне, часто помешивая. Добавить вино, смесь довести до кипения, и сразу подавать.

Приятного аппетита!