Когда-то, ещё во времена моего счастливого детства, мама готовила это блюдо только по праздникам и дням рождения. Как хорошо, что времена изменились, и мы можем позволить себе приготовить такое мясо в повседневной жизни. Я, конечно, многое изменила под свой вкус в этом блюде, подстроив его и под предпочтения своей семьи!!!

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 585 ккал

свинина или говядина( у меня была говядина) – 1 кг
майонез – 150 грамм
лук среднего размера – 2 шт.
твёрдый сыр – 200 гр
растительное масло – 1 ст. л.
барбарис сушёный и зелень для украшения
соль и специи по вкусу (у меня из специй чёрный молотый перец и кориандр)

При желании, майонез можно заменить сметаной, которую можно заранее смешать со специями и солью.

1. Мясо режем порционными кусочками, примерно 6*5 см. и толщиной 1 см. Лук очистить и нарезать кольцами. Кусочки мяса слегка отбить, посолить и поперчить.

2. Мясо перекладываем в глубокую чашку. На дно чашки выкладываем кусочки мяса, смазываем их хорошо майонезом, сверху укладываем кольцо лука. Так чередуем, пока мясо не закончится.

3. Противень или форму (в зависимости, сколько кусочков у вас получится) смазываем растительным маслом. Духовку нагреть до 200 градусов. Выложить аккуратно мясо в форму.

4. Накрыть форму или противень фольгой.

5. Выпекаем при 200 градусов 30 минут и ещё 30 минут при 190 градусах (следите по своей духовке, чтобы мясо пропеклось и не сгорело). За 5 минут до конца выпекания достаём мясо из духовки и выкладываем на каждый кусочек квадратик из сыра, присыпаем сушёным барбарисом и снова отправляем на 5-6 минут в духовку.

6. Вкусное мясо под сырной шубкой готово!!! Угощайтесь на здоровье!!!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана Чижова
Рецепт опубликован 07.05.2015