Очень интересный рецепт. Решила приготовить – и не ошиблось. Мясо получилось очень нежным и сочным, просто таяло во рту. Пикантности добавляли перец и зелень. Сладость меда во время приготовления практически сошла на нет, но это блюда не испортило. Зато мед отлично себя проявил в послевкусии.
Рецептура простая, ингредиенты доступные, так что я очень жалею, что рецепт попался мне на глаза не так давно. Видимо, этот рецепт станет частым гостем в моем доме. Особенно свинину по-грузински оценил мой муж – любитель острого.

Чтобы приготовить мясо по-грузински, вам понадобятся:

свинина – 1 кг
майонез или сметана – 1 ст.л.
мед – 2 ст.л.
сок лимона – 1 ст.л.
зелень (петрушка, базилик, укроп) – небольшой пучок
соль и перец по вкусу

Как приготовить мясо по-грузински:

1. Мясо помыть и обсушить. Нарезать крупными кусочками.
2. Зелень мелко порубить.
3. Выдавить сок из половинки лимона.
4. Соединить в одной тарелке зелень, мед, майонез, соль и перец по вкусу.

Хорошо перемешивать.
5. Натереть маринадом каждый кусочек мяса и отправить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
6. Маринованное мясо выложить на противень и запекать в духовом шкафу в течении одного часа.

Подавать вместе с печеным картофелем или любым гарниром по вашему вкусу. Мясо отлично сочетается со сладковатым соусом. Приятного аппетита!