Мясо по-французски с курицей

О полезных качествах куриного мяса человечеству известно уже очень давно. Поэтому оно по праву занимает сегодня одно из приоритетных мест по  употреблению среди мясных продуктов. А вот в Корее и вообще на Востоке курятина издревле считается настоящим целебным «лекарством» и эффективным средством профилактики различных старческих болезней. При этом не секрет, что куриное мясо (по сравнению с другими видами мяса) содержит минимальное количество жиров и легко усваивается человеческим организмом.

А еще данный продукт богат белками, витаминами А, В1, В2, а также незаменимой линолевой кислотой, что в свою очередь стимулирует всю иммунную систему. Более того, курятина содержит в большом количестве витамин В6, который необходим нам для нормального функционирования сердца. Самой полезной и диетической частью курицы считается грудка.

Непременно включайте курятину в свой ежедневный рацион, к тому же, из нее можно приготовить множество самых различных вкусных и необычных блюд! Например, любимое всеми мясо по-французски!

Чтобы приготовить мясо по-французски с курицей, вам понадобится:

куриное мясо (филе грудки) – 300-400 г
репчатый лук – 1 шт.
помидоры – 1-2 шт.
майонез – по вкусу
твердый сыр – 100 г
куриные яйца – 2 шт.
растительное масло
соль/перец/специи – по вкусу

Как приготовить мясо по-французски с курицей:

1. Первым делом, как всегда, подготавливаем мясо. Для этого тщательно промываем филе под проточной водой, просушиваем его, обрезаем лишний жир, а затем отделяем большое филе от малого, после чего разрезаем большое филе пополам. Теперь обматываем каждый из кусков  пищевой пленклй и слегка отбиваем их молоточком (с двух сторон). Солим и перчим курицу по вкусу (при желании добавляем и другие специи, например, приправу для курицы).
2. В небольшой удобной емкости взбиваем куриные яйца, присаливаем их и опять же при желании добавляем другие специи по вкусу (в данном случае орегано).
На крупной (средней) терке натираем тертый сыр (его можно взять и больше, получится еще вкусней).
3. Очищаем от шелухи репчатый лук, затем промываем его в воде и нарезаем средними полукольцами (или кольцами, кому как удобней). Таким же образом нарезаем и промытые помидоры (кружками или полукружьями).
4. Смазываем противень растительным маслом. Теперь обмакиваем каждый отбитый кусок куриного филе во взбитые яйца и выкладываем их на противень таким образом, чтобы на нем не оставалось пустот. Сверху мяса выкладываем кольца лука, а на него уже помидоры.
Далее делаем поверх помидоров небольшую майонезную сетку (ее лучше потом размазать равномерно ложкой). После этого присыпаем все сверху сыром, который также смазываем небольшим количеством майонеза.
5. Теперь отправляем противень с мясом в предварительно разогретый духовой шкаф (до 180 град.) на 30-45 минут (в общем, до готовности курицы и образования красивой золотистой корочки на сыре).

После того как мы достали противень с готовым блюдом из духовки, даем ему дойти еще в течение 10 минут, после чего подаем мясо по-французски к столу (горячим). Для этого нарезаем его порционными кусками, которые выкладываем по отдельным тарелкам и присыпаем при желании свежей мелкорубленой зеленью. А еще к этому блюду можно подать чесночно-майонезный или любимый томатный соус (сладкий/острый).

Приятного всем аппетита!