Захотелось сегодня мужу приготовить его любимое блюдо – мясо по-французски с грибами и майонезом. Поэтому встала пораньше и начала готовить. Мясо по-французски с грибами и майонезом готовится достаточно просто, не требует специальных кулинарных навыков и в итоге еще радует глаз своим красивым и аппетитным видом. Итак, спешу поделиться, как приготовить мясо по-французски с грибами.
Чтобы приготовить мясо по-французски с грибами и майонезом нам понадобится:
свинина – 600 г
грибы вешенки – 500 г
лук – 2 шт.
сыр – 150 г
помидор – 3 шт.
майонез – 200 г
растительное масло – 4 ст.л.
зелень петрушки – 1 пучок
зелень укропа – 1 пучок
специи – по желанию
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу
Как приготовить мясо по-французски с грибами и майонезом:
1. Очистим луковицы и нарежем их полукольцами.
2. Помоем помидоры, порежем полукольцами.
3. Натрем сыр на мелкой терке.
4. Промоем зелень петрушки и укропа. Мелко порубим. Добавляйте зелени столько, сколько считаете нужным. Я, например, зелень очень люблю, поэтому кладу много.
5. Промоем свинину и порежем на куски толщиной 1 см.
6. Посыплем куски мяса специями, посолим и поперчим. Я использовала готовую приправу “Для гриля”.
7. Перемешаем мясо, чтобы специи, соль и перец равномерно распределились.
8. Выкладываем один кусочек мяса на доску, закрываем пищевой пленкой, чтобы все было аккуратно и чисто, и отбиваем кухонным молотком с обеих сторон. Поступаем так и с остальными кусочками.
9. Промоем вешенки и порежем на небольшие кусочки.
10. Разогреем в сковороде растительное масло.
11. Выложим порезанные вешенки и будем тушить, пока не испарится образовавшаяся жидкость. Периодически помешиваем грибы.
12. Солим и перчим грибы, перемешиваем и выключаем плиту.
13. Смажем растительным маслом противень, выкладываем кусочки мяса, чтобы не было просветов.
14. Распределим поверх мяса лук, далее выкладываем грибы.
15. Следующим слоем выкладываем помидоры, солим.
16. Делаем из майонеза сетку, я использую майонез с крышечкой – из него прекрасно получается тонкая сетка.
17. Выкладываем зелень петрушки и укропа, и, наконец, посыпаем натертым сыром.
18. Украшаем блюдо сверху сеткой из майонеза.
19. Ставим противень в разогретую заранее духовку и оставляем на 35 минут при температуре 200 ºС.
20. Вынимаем мясо по-французски и с помощью лопатки раскладываем по тарелкам.
Вкусное и сочное мясо по-французски с грибами и майонезом готово.
Приятного аппетита!
//Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
//Автор рецепта Юлия Голубко
Отправка данных
обожаю это блюдо!))))
у меня тётя его готовит на все праздники!))
вот и я на 8 марта решила попробовать!))
получилось супер!))
спасибо!!
за неимением духовки, готовила в чудо-сковороде) получается так же вкусно как и в духовке!) но это наверное от сковородки зависит)) она у меня дорогущая)) по этому немного изменила рецептик и лук пожарила вмести с грибами.
майонеза в доме не оказалось, так я сама сделала)) по бабушкиному рецепту))
(в чашу для миксера разбиваем 1 яйцо, кидаем 1 ч.л. готовой горчицы, щепотку соли и 0.5 ч.л. сахара. хорошенько взбиваем. вливаем тонкой струйкой растительное масло не прекращая взбивать.пока масса не станет белой и однородной. и ещё ложечку лимонного сока. ещё раз хорошенько взбиваем. и вуаля))) домашний майонез готов)
и ещё я помидоры кипятком обдаю и шкурку снимаю перед тем как резать))) не люблю её с готового блюда выколупывать)))
ну и конечно чесночок и зелёный лук никогда не помешает!)
мммм))) аромат и вкус просто класс!!!!
спасибо!
Полинка, и правда чудо-сковорода :-)
это самое мое любимое блюдо .
Это очень вкусное и сытное блюдо и добавляя разные ингридиенты его легко разнообразить.
Отличное блюдо. Тоже так готовлю. Смотря, что есть в холодильнике.
Если так расположить все ингредиенты согласно рецепту, то еще как вкусно получется. Воспользуюсь рецептом.
С вишенками люблю тоже так готовить, аппетитно и наверняка вкусно. Грибы есть можно завтра приготовить.
Уже давно хочу попробовать сделать мясо по-французски и всё никак. Надеюсь всё же. что по Вашему рецепту наконец-то сделаю