Сегодня я предлагаю приготовить новое сочное блюдо – мясо индейки по-французски. Конечно, многие знакомы с этим блюдом и знают, что в основном мясо по-французски готовят с говядиной или свининой, но попробуйте приготовить по этому рецепту, где используется мясо индейки – получается невероятно вкусное и сочное блюдо. В остальном, мясо индейки по-французски готовится также слоями. Думаю, вам не составит труда приготовить это шикарное блюдо, ведь его можно подать и на праздничный стол, а также на семейный ужин. Готовится мясо индейки по-французски 1 час 30 минут.
Чтобы приготовить мясо индейки по-французски нам понадобится:
индейка – 500 г
репчатый лук – 5 шт.
крупные помидоры – 2 шт.
сыр – 300 г
майонез – 3 ст.л.
специи – по вкусу
соль – по вкусу
перец – по вкусу
Как приготовить мясо индейки по-французски:
1. Промоем индейку и разрежем ее на тонкие пласты.
2. Кладем первый слой индейки в тарелку и посыпаем специями, солим и перчим. Я брала готовую грузинскую смесь специй. Можете, в принципе, взять любые специи, которые вы любите.
3. Выкладываем сверху следующий слой индейки, также сыплем специи, соль и перец. Накрываем мясо небольшой тарелкой и ставим пресс, я, например, поставила сверху банку с водой. Мясо должно немного пропитаться специями. Я оставляю на 20 минут.
4. В это время промоем крупные помидоры и порежем их кружочками.
5. Очистим луковицы и нарежем колечками. Луковицы я брала маленькие, поэтому 5 штук. Если у вас большие – возьмите 2 луковицы.
6. Натрем на мелкой терке сыр.
7. Выключаем духовку, чтоб она разогревалась.
8. Берем противень и укладываем на него слой фольги, оставляя при этом края – их надо подвернуть, чтобы не вытекал сок.
9. Выкладываем слой из индейки, которая уже замариновалась, смазываем ее майонезом.
10. Выкладываем аккуратным слоем лук, а затем раскладываем помидоры.
11. Засыпаем сыром помидоры.
12. Ставим противень с мясом индейки по-французски в духовку. Вначале готовим при сильном огне – 15 минут, затем делаем средний огонь – готовим 25 минут и потом ставим самый маленький огонь и оставляем мясо еще на 20 минут.
13. Вынимаем противень и режем мясо индейки по-французски на порционные кусочки.
Прекрасное сочное мясо индейки по-французски готово.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Юлия Голубко
Отправка данных
Все также по классическому рецепту.