Личные впечатления о рецепте:
Хочу продолжить любимую мной тему – приготовление мяса в духовке. На этот раз, заглянув в морозилку, обнаружила лежащий сверху пакет с мясными ребрышками и решила пустить их в дело. А так как был вечер пятницы и готовый ужин, захотелось немного пофантазировать с этими кусочками мяса. Сделав ревизию холодильника, обнаружила полбаночки с ткемале. Так пришла идея этого блюда.
Чтобы запечь мясные ребрышки в остром сливовом соусе в рукаве с яблоками, вам понадобится:
Ингредиенты
- ребра говяжьи – 1 кг
- соус ткемали (острый) – 200 г
- приправа для мяса – 3-4 ст.л.
- соль – 3-4 ст.л.
- масло растительное – 4-5 ст.л.
- яблоки (заморозка) – 500 г
- для гарнира:
- рис (крупа пшеничная, в пакетиках) – 2 уп.
Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как запечь мясные ребрышки в остром сливовом соусе в рукаве с яблоками
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Мясные ребра разморозить, выложить в чашку, посыпать солью, приправой, добавить растительное масло, ткемали и хорошенько натереть этой смесью ребрышки.
Шаг № 2:
Переложить мясо в контейнер и оставить мариноваться не менее чем на 12 часов (лучше всего приготовить с вечера и дать постоять до следующего дня).
Шаг № 3:
Духовку разогреть до 160ºС.
В рукав на дно пакета выложить замороженные яблоки, на них уложить ребрышки, пакет завязать.
Яблоки обязательно должны быть замороженные. Это необходимо для получения соуса: в самом мясе влаги не очень много, за время готовки она испаряется. Яблоки не дадут мясу пересохнуть и придадут приятный вкус.
Запекать до готовности (время зависит от мяса: говядину я запекала 1,5 часа, для свинины времени нужно меньше).
Пока готовится мясо, варим гарнир по вашему вкусу.
В рукав на дно пакета выложить замороженные яблоки, на них уложить ребрышки, пакет завязать.
Яблоки обязательно должны быть замороженные. Это необходимо для получения соуса: в самом мясе влаги не очень много, за время готовки она испаряется. Яблоки не дадут мясу пересохнуть и придадут приятный вкус.
Запекать до готовности (время зависит от мяса: говядину я запекала 1,5 часа, для свинины времени нужно меньше).
Пока готовится мясо, варим гарнир по вашему вкусу.
Шаг № 4:
Подать мясо можно как самостоятельное блюдо, а можно с любым гарниром.
Для ужина на двоих прекрасно подойдет крупа в пакетиках: готовится быстро и по вкусу каждого.
Для ужина на двоих прекрасно подойдет крупа в пакетиках: готовится быстро и по вкусу каждого.
Приятного аппетита!
Отправка данных
В рукаве мясо получается очень нежным и сочным. Отличный рецепт.
Шикарный рецепт! А я бы такие ребрышки на гриле бы с удовольствием приготовила бы!
Представила вкус. Мне так нравится сливовый соус. Лучше для мяса приправы и не придумаешь.
С таким отличным соусом всегда кушать вкусней.
А такие черные они должны быть?
Вкусное блюдо, интересный маринад. Спасибо.