Хрустящие чебуреки с сочной начинкой - Жареные пирожки от 1001 ЕДА

Мясные пирожки в тонком тесте

Мясные пирожки в тонком тесте: пошаговое фото

Вкусные пирожки с мясом в тонком тесте обязательно придутся по вкусу всем домочадцам без исключения. Их любят не только взрослые, но и дети. Тонкое, хрустящее тесто и сочная начинка напоминают любимые чебуреки. Это не просто выпечка к чаю, а довольно-таки сытный перекус. Одного пирожка вполне достаточно, чтобы утолить голод. А два пирога со стаканом чая могут заменить даже обед. При том данную выпечку нельзя назвать затратной, мяса на каждый пирожок уходит совсем немного, буквально, смазываем тесто фаршем. А для приготовления постного теста требуется минимум ингредиентов, доступных по цене.

ДЛЯ ТЕСТА:
мука – 160 г
яйца – 1 шт.
вода – 150 мл
соль – 0, 5 ч.л.
масло растительное – 1 ст.л.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
фарш мясной – 300 г
лук – 1 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Приготовим продукты. В миску вливаем холодную кипяченую воду, размешиваем в ней соль, вбиваем яйцо. Разбалтываем.

Шаг № 2:

Вливаем масло. Всыпаем просеянную муку и замешиваем эластичное тесто.

Шаг № 3:

Важно, чтобы тесто получилось пластичным. Для этого убираем его в холодильник на полчаса.

Шаг № 4:

Фарш можно купить готовый или приготовить его самостоятельно из свежего мяса, если фабричным полуфабрикатам не доверяете.
Луковицу (можно вместе с зелеными перьями, при наличии) мелко рубим.
Добавляем в фарш лук и специи, перемешиваем. В начинку нужно добавить немного холодной воды, чтобы она получилась более сочной.

Шаг № 5:

Тесто раскатываем в очень тонкий пласт, чтобы он даже слегка просвечивал.
Вырезаем кружки, можно при помощи трафарета или использовать тарелку.
На одну часть заготовки намазываем фарш.

Шаг № 6:

Скрепляем края. Важно, этому моменту уделить должное внимание, чтобы при жарке пирожок не открылся, иначе весь сок из начинки вытечет на сковородку, а пирожок получится не достаточно вкусный и сухой.
Жарим на растительном масле (этот продукт не жалеем, чтобы пирожки получились более пузырчатые и хрустящие).

Мясные пирожки в тонком тесте: пошаговое фото

Бояться, что готовые изделия слишком промаслятся не стоит, избытки жира можно промокнуть бумажными салфетками.
Готовые Мясные пирожки в тонком тесте подают к столу горячими, они очень вкусные с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Распечатать