Мясной хлеб появился в Америке в годы застоя экономики и дефицита. Тогда американцы спасались от голода мясными хлебами, приготовленными на скорую руку дома из всего, что было в холодильнике. Мясо должно было присутствовать хотя бы самую малость. Ингредиенты самого первого американского мясного хлеба никому не известны, поскольку каждый добавлял все, что у него было в разных пропорциях. Сегодня мы будем готовить хлеб из овощей и мясного фарша в его полной версии, не экономя. Это блюдо отлично подходит для пикников или на перекус в дорогу. Его можно использовать вместо колбасы, хлебец будет полезнее за счет овощей и натурального мясного фарша, в качестве которого вы будете уверены, в отличие от колбасы. В этот хлебец можно и не добавлять овощи, а добавить необычные начинки, как в хлебе из фарша и яиц со специями, начинкой которого являются вареные яйца целиком. Можно готовить мясной хлеб из мясного фарша пополам с фасолью. Экспериментируйте – и найдете свой любимый вариант отличной закуски.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 390 ккал

фарш мясной – 600 г
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
батон – 200 г
молоко – 0,5 ст.
горчица – 1 ч.л.
кетчуп – 2 ст.л.
соль, перец черный молотый – по вкусу
сыр твердый – 100 г
масло сливочное – 20 г
масло растительное – 2 ст.л.

1.Замочить батон в молоке, как на котлеты.
2. Лук, морковь и чеснок очистить. Натереть морковь на терке. Чеснок и лук мелко нарезать.
3. В мультиварке обжарить овощи в режиме «Выпечка» или «Жарка овощей» в растительном масле около 10 минут до мягкости. Переложить на тарелку остывать.
4. Смешать вместе мясной фарш, остывшие овощи, кетчуп, хлеб и молоко, яйцо, горчицу, соль и перец. Легче всего смешать все это в кухонном комбайне, так как он доведет все ингредиенты до однородной массы, похожей на тесто. Если делать это руками, текстура будет грубее.
5. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выложить тесто для мясного хлеба. Выпекать в режиме «Выпечка» 60 минут.
6. Затем открыть крышку и посыпать хлеб тертым твердым сыром. Закрыть крышку и включить на Выпечку еще 10 минут, чтобы сыр расплавился.
Остудить мясной хлеб и нарезать.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 26.06.2014